As fanfarronices de Ljubomir e a crítica no vinho

No mundo dos vinhos, uma crítica mais forte garante muitas vezes um inimigo ou, no mínimo, uma queixa formal ou um corte na lista de convidados para apresentações e provas futuras. É a vida. Será sempre preferível um povo crítico que um povo amorfo.

Nunca comi em nenhum restaurante de Ljubomir Stanisic, nem o conheço pessoalmente, mas tenho a ideia de que o saudoso David Lopes Ramos elogiava muito a sua comida e a sua busca pelos produtos locais esquecidos ou em vias de extinção. Deve ser um grande chef.