Волгоградцам дали небанальные рецепты холодных супов

В жару меньше всего хочется часами стоять у плиты. Какие блюда помогут освежиться и не отнимут у хозяйки много времени, рассказала «Волгоградская правда.ру».

Очень быстро готовится суп из кабачковой икры. Варить ничего не придется: нужно только соединить кабачковую икру из консервов и сливки с водой. Затем добавить измельченные зелень с чесноком и нарезанные колечками маслины. Суп посолите и поперчите, подавать можно с сухариками.

В жару хорошо насыщает литовский борщ. Натрите отварную свеклу, мелко порежьте вареные яйца, зеленый лук, укроп и огурцы. Смешайте все, заправьте сметаной, а после залейте кефиром и водой. Лучше дать борщу настояться около получаса.

Детям понравится десертный суп из ягод. Можно подбирать любые ингредиенты: клубнику, вишню, черешню, малину и так далее. Положите их в блендер, добавьте сметану, кефир и сахарную пудру. Взбейте массу и пропустите через мелкое сито – суп готов. Его можно подавать со сметаной.