המשלוח היומי: עוד פעם המבורגר

סדרת הכתבות שבאה להוכיח שמדינת ישראל היא מעצמת קציצות ממשיכה עם שתי מתחרות ראויות: "מוזס" ו"ליטל ברגר שופ" • הרשמים בפנים

אחרי שהיה לנו ממש טעים בסיבוב הראשון, ועוד יותר בשני, החלטנו לעשות סיבוב נוסף של מבחן ההמבורגרים והגענו למסקנה חד משמעית: יש לנו המבורגרים אדירים בתל אביב ובישראל בכלל, ורובם אפילו מצדיקים את ההייפ.

המשלוח היומי: מבחן ההמבורגר

חלק א'

חלק ב'

את הסיבוב השלישי פותח "ליטל בורגר שופ" ששלח אלינו לא אחד, אלא שני המבורגרים מצוינים, כל אחד בדרכו. ההמבורגר הראשון היה ה"בלומנטל" שמגיע עם צ'ילי מסוכר, פורטבלו קונפי, ארוגולה ובלסמי. ההמבורגר עצמו מורכב מ-65% שפונדרה, 10% בוקס ו-25% תערובת שף סודית.

נפתח אולי במחמאה הכי גדולה שאפשר לתת להמבורגר במשלוח: ביקשנו מידת עשיה מדיום ואכן קיבלנו מידת עשייה מדיום, לא יותר ולא פחות. זה עניין נדיר במשלוחים, ואם מתחשבים גם בעובדה שההמבורגרים הגיעו חמים ועסיסיים, הרי כבר מדובר במשלוח נהדר.

עוד מדד חשוב הוא מצב הלחמנייה, וגם את המבחן הזה הבורגרים של "ליטל בורגר שופ" עוברים בהצלחה יתרה. הלחמנייה שרדה את הנוזלים ולא הגיעה במצב סמרטוט, כמו שקורה לא פעם.

בלי תערובת שף סודית אבל עם תערובת מורכבת בהחלט (35% שפונדרה 35% אונטריב 20% תערובת קצבים 10% בוקס), ההמבורגר הקלאסי הגיע עם בצל בטמפורה, שום קונפי וריבת בצל. נהנינו מאוד משני ההמבורגרים, שמצטיינים גם באווריריות בלי להיות דחוסים מדי, אבל אם אנחנו חייבים לבחור – הקלאסי היה מוצלח יותר ולא נגזים אם נאמר שמדובר באחד ההמבורגרים הכי טובים שאכלנו אי פעם במשלוח.

בסך הכל מדובר באחד ההמבורגרים הטובים שאכלנו בעיר, במיוחד במשלוח.

מן העבר השני, בדקנו המבורגר ותיק בהרבה שהצלחתו ניכרת לא רק בתל אביב, אלא גם בערים נוספות בהן נפתחו סניפים של רשת מוזס. אנחנו מדברים כמובן על ה"ארטבורגר" שנחשב מזה שנים להמבורגר שכמעט תמיד אפשר לסמוך עליו, בין אם בארוחה עסקית מפוצצת באמצע יום עבודה ובין אם באמצע הלילה, כחלק מתפריט לייט נייט משתלם במיוחד.

בדיוק כמו בישיבה במסעדה, גם במשלוח עושה רושם שבמוזס חשבו על הכל. האריזה מוקפדת ברמה גבוהה ואפילו מלאת חן. הירקות והחמוצים מגיעים בקופסה אטומה נפרדת וההמבורגר מגיע באריזה גאונית שלא מאפשרת לאף טיפה לברוח ולאף פינה להתקמט. ישנה הפרדה מוחלטת בין הקציצה ללחמנייה, ככה שאין שום סיכוי להתבאס מרטיבות וההמבורגר מגיע רותח, שמן ועסיסי ושומר על איכויותיו הידועות, גם במשלוח.

פרט לארטבורגר של מוזס, שאיכויותיו הולכות לפניו, תפריט המשלוחים של המסעדה מציע עוד כמה פיתויים שקשה לעמוד בהם. במקום להזמין את הצ'יפס הבנאלי, אנחנו ממליצים מאוד על הוודג'ס של מוזס. גם במקרה זה, האריזה המוקפדת מבטיחה שפלחי תפוח האדמה ישארו פריכים עד הבית. הוודג'ס מפוצצים בטעם, עם ארומה מעושנת ורמזים של פפריקה, והם חרוכים בפינות בדיוק כפי שהם צריכים להיות, לדרגת פריכות מקסימלית.

על אף שאנחנו ממליצים בכל לשון לבחור בארטבורגר המצוין של המסעדה, נציין לטובה גם את הסקלופיני עוף בגריל – נתחי חזה עוף מצופים בתבלינים יבשים. המנה גדולה יחסית ומאוד משביעה, שומרת על עסיסיות גם במשלוח ומגיעה עם טחינה להשלמת החוויה.