Εύκολες συνταγές: Φτιάξε σπιτική πορτοκαλόπιτα με σιρόπι

Φτιάξε πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα στο σπίτι σου.

Ακόμη μία εβδομάδα έρχεται στο τέλος της και το τελευταίο σαββατοκύριακο του Μαΐου πλησιάζει. Ίσως λοιπόν θέλεις να περάσεις αυτό το σαββατοκύριακο παρέα με καλούς φίλους και καλό φαγητό στο σπίτι. Και μετά το καλό φαγητό τι ακολουθεί; Ένα καλό γλυκό, το οποίο δεν είναι ανάγκη πάντα να αγοράζουμε από κάποιο ζαχαροπλαστείο.

Η παρακάτω συνταγή για πορτοκαλόπιτα με σιρόπι θα σε βάλει για μία ώρα στην κουζίνα, αλλά το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο και είναι κάτι που θα απολαύσεις τόσο εσύ όσο και οι φίλοι σου. Αν πάλι δεν καλέσεις κάποιον στο σπίτι, τότε απλώς θα απολαύσεις περισσότερη πορτοκαλόπιτα μόνος ή μόνη στο σπίτι (πιθανότατα βλέποντας κάποια ταινίαή σειρά).

Ας δούμε όμως πώς φτιάχνεται!

Υλικά

1 συσκευασία φύλλο κρούστας
4 αυγά μεγάλα
200 γρ. ζάχαρη
2 πορτοκάλια μεγάλα ξύσμα και χυμό
300 γρ. γιαούρτι πλήρες
2 κ.γλ. βανίλια
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
200 ml ηλιέλαιο

Για το σιρόπι

200 γρ. ζάχαρη
1,5 φλιτζάνι νερό
1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Kόβουμε τα φύλλα κρούστας σε μέτριες λωρίδες.
2. Στο μίξερ χειρός χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά και 200 γρ. ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.
3. Προσθέτουμε χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα το γιαούρτι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ.
4. Αφού αναμειχθούν τα υλικά προσθέτουμε στο τέλος το ηλιέλαιο. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Ρίχνουμε λίγα λίγα τα κομμάτια από φύλλα κρούστας, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ. Μεταφέρουμε το μείγμα της πορτοκαλόπιτας σε λαδωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε για περίπου μια ώρα, μέχρι να ροδίσει και να σχηματίσει χρυσαφένια κρούστα.
7. Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
8. Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, τον χυμό πορτοκαλιών και την κανέλα σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Περιχύνουμε την κρύα πορτοκαλόπιτα με σιρόπι καυτό ή το ανάποδο.

Πηγή: mamapeinao.gr

Δείτε επίσης: 4 δροσιστικά smoothies και πώς να τα φτιάξεις στο σπίτι σου