維他命D 能增強新冠抵抗力？

維他命D是人們經常忽視的維生素之一，但其實維他命D不僅能幫助維持骨骼的健康，還能強化肌肉組織、有氧活動的耐力和免疫系統；除此之外，維他命D還隱藏另一用處，學術期刊「老化臨床與實驗研究」(Aging Clinical and Experimental Research)最近的報告指出，人體內維他命D的含量可能影響新冠肺炎的抵抗力。

該研究報告針對20個歐洲國家中，以人民吸收維他命D的平均值，和確診罹患新冠肺炎的人數及死亡率做比較，研究人員發現西班牙和義大利等重災區的國家，人民平均吸收維他命D的量也相對較低；據該研究共同作者伊利(Petre-Cristian Ilie)表示，這兩個國家雖然都位於南歐地區且陽光普照，擁有補充維他命D的良好環境，但一般老人卻都盡可能避免曬太陽。

該報告並非唯一提出維他命D和新冠肺炎有關聯的研究，西北大學(Northwestern University)近期發表的一項初步研究報告也指出，新冠肺炎死亡率會有如此巨大的變異性，可能和民眾吸取維他命D的多寡有關；然而，這些研究最大的難處，是無法測量正接受治療的新冠肺炎患者，但之前的研究都呼應維他命D和人體免疫力有一定程度的關聯。

抑制病毒產生過量細胞激素

在西北大學的研究報告中也特別提到，維他命D能抑制新冠病毒在人體內產生過量的細胞激素(俗稱細胞激素風暴，cytokine storm)，因此免疫系統不容易有過度反應，導致扼殺健康的細胞或造成呼吸道感染的機率提升；伊利還表示，維他命D能幫助提升人體細胞的保護機制。

至於每日維他命D的攝取量應該達到多少才能有效提升體內的保護機制，目前的研究結果仍有待商榷，但飲食專家建議每日最多可攝取600國際單位(IU)；內分泌學會(Endocrine Society)則是建議，每日攝取量可提高至1500到2000國際單位。

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編譯林梅婕／綜合報導