超人氣爆餡蘿蔔絲餅　排隊人龍像在搶買口罩

前陣子我騎車行經台北市的和平東路，看到長長人龍，以為又是哪個藥局外在排隊買口罩，仔細一看，原來是在排「溫州街蘿蔔絲餅達人」的麵食點心。在肺炎疫情的衝擊下，餐飲業哀鴻遍野，這家店竟然看似毫無影響，料理勢必有兩把刷子，於是隔天我選擇人潮較少的上午時段來嘗鮮。

最有人氣的，當然就是招牌名字裡的「蘿蔔絲餅」，尺寸約是一個男生掌心的大小，一口咬下，外皮厚實，蘿蔔絲量相當飽滿，口感脆甜，略帶一些白蘿蔔的生味，站在油鍋旁和店家交談的老客人說：「我就喜歡這個生味，過年時的蘿蔔絲餅還特別好吃。」

我個人反倒比較愛「蛋餅」，炸到夠酥的蔥油餅，口感蓬鬆軟Ｑ，摻在餅裡的蔥末鹹香多汁，還能慢慢咀嚼出麵粉的香氣和甜味。炸蛋軟嫩，會滲出半熟蛋黃，上頭還撒了胡椒鹽，不需再加任何醬，味道就很足夠。

溫州街蘿蔔絲餅達人

• 地址：台北市大安區和平東路一段186-1號
• 電話：02-2369-5649
• 營業時間：07：00～20：00，週日公休。