Szedd magad akció: Jobb, ha reggel rakja tele a kosarát

Még két hétig tart az eperszezon, de utána sorra jön a többi finomság. A szedd magad akciókban olcsón feltankolhat a zamatos gyümölcsökből. Így érdemes belevágni. Még két hétig tart az eperszezon, de utána sorra jön a többi finomság. A szedd magad akciókban olcsón feltankolhat a zamatos gyümölcsökből. Így érdemes belevágni.

Az Istenek eledeleként számon tartott szamóca nem éppen olcsó, a piacokon 1800–2000 forintot is elkérhetnek kilójáért. A szedd magad akciókban ehhez képest akár a feléért is hozzájuthat. Vannak helyek, ahol már 500 forintos kilós áron hazaviheti a gyümölcsöt, ha vállalja a munkát érte. Viszont ahhoz, hogy megérje a fáradozás, sokat kell szedni és nem érdemes messzire utazni. A termelők többsége június 20-ával lezárja a szamócaszezont. Ezt követően már csak kevés helyen juthat friss eperhez.

Ezek következnek
Cseresznye: május 20.–július 15. Meggy: június 1.–július 15. Bodza: június 1.–július 31. Ribizli: június 1.–június 30. Egres: június 15.–június 30. Málna: június 20.–augusztus 15. Sárgabarack: június 20.–július 31. Őszibarack: június 20.–augusztus 15. Áfonya: június 30.–augusztus 31. Kajszibarack: július 2.–augusztus 5. Szilva: július 22.–szeptember 30. Körte: július 27.–augusztus 27. Nektarin: augusztus 9.–augusztus 31. Szőlő: szeptember 5.–október 31. Alma: szeptember 7.–november 3. Dió: szeptember 30.–október 31.

A korán kelők találják a legszebb szemeket

Egyre népszerűbbek a szedd magad kezdeményezések, ami nem csoda, hihetetlenül sokat lehet vele spórolni, és jó családi program is lehet.

– Olyan sokan jelentkeznek, hogy egy-egy szedd magad nap után két nap szünetet kell tartsunk, hogy beérjen a következő adag gyümölcs – mondta a Borsnak Janicsek Zsuzsanna, a Pomázi eper szedd magad akció szervezője. – Már nyitás előtt sorban állás van – magyarázta.

Ha a legszebb gyümölcsöket szeretné hazavinni, akkor érdemes korán kelni és időben kiérni a kiszemelt szedd magad helyszínre. Hiszen így elsőként válogathatunk a bokrokról.

Így tartósítsa
1. Gyümölcsök esetében jó megoldás a befőzés. Készíthet lekvárt, vagy akár kompótot is a legtöbb fajtából. A zöldségekből pedig savanyúságot szokás készíteni, de sós vízben is tartósíthatjuk. 2. A legtöbb zöldséget és gyümölcsöt nyugodtan le is fagyaszthatja, akkor őrizheti meg leginkább a frissességét, ha így csinálja: – Mossuk meg a gyümölcsöket, egy nagy tálcán szétterítve szárítsa meg. Így tegye a fagyasztóba – magyarázta a Borsnak dr. Dömölki Ferencné Livia élelmiszer-biztonsági szakértő. – A legjobb, ha a mélyhűtőben mínusz 22–25 fok van. Csak miután teljesen átfagytak, akkor porciózzuk ki az adagokat. A zöldségek esetében kicsit más a helyzet, azokat először blansírozni kell, azaz a megmosott és tisztított zöldséget forrásban lévő sós vízben főzze pár percig. Ezután azonnal hűtse le jeges fürdőben, szintén hagyja megszáradni, csak ezt követően fagyassza le szétterítve tálcán, ezután végül adagolja – tanácsolja a szakértő.

Csak a pirosat szedje, mert ez nem utóérő

Bár egyes gyümölcsök még a leszakítás után is beérnek, a szamóca nem ilyen.

– Nem érdemes a még éretlen szemeket leszedni, mert ha be is pirosodik, a gyümölcs íze nem fog változni, nyers marad, nem lesz elég édes – hívta fel a figyelmet egy fontos tényre Zsuzsanna.

A legjobban akkor jár, ha a szamóca csúcsán található zöld levelekkel együtt, csak a piros darabokat teszi a kosarába.

Vírus miatti szabályok
Vírus miatti szabályok A járványhelyzetre való tekintettel idén ajánlott a kétméteres távolság betartása, kivétel az egy háztartásban élők esetén. Fizetéskor a maszk használata kötelező.

Legjobb lapos dobozba helyezni

Azoknál, akik rendszeresen szerveznek szedd magad programot, lehet tárolót vásárolni, amibe beleszedhetik a portékát, de olcsóbb, ha saját kosarat viszünk, a gyümölcs fajtájához valót. Fontos, hogy tiszta és száraz edényt vigyünk. A szamócához érdemes lapos kosarat, dobozt választani, mivel a szemek könnyen megnyomódnak, ha egymásra vannak halmozva.