في 5 دقائق.. الطريقة الأصلية لعمل الكبدة الإسكندراني
by ريهام قدريريهام قدري تعتبر الكبدة الإسكندراني من اكثر الاكلات السهلة التي يعشقها الكثير والتي يمكن أن تكون مناسبة في فصل الصيف ونقدم لك اليوم طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى باحترافية.
اقرأ أيضا .. على طريقة العربيات .. طريقة عمل الكبدة الإسكندرانيبعد زيارته لياسمين صبري وأبو هشيمة.. طريقة كبدة البرنس في المنزل
أولًا المكونات:كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة بصل شرائح .ثوم مفروم .زيت .فلفل أخضر حامى / بارد مقطع إلى قطع صغيرةفلفل أسودملحخلعصير ليمونربع ملعقة كزبرة جافةقليل من الكمونملحوظة: تترك الكبدة لمدة ربع سَـآعــهْْ في وعاء بالتوابل • فقط.
الطريقة:1-احضرى وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.2-ضعى فى الوعاء قليل من الزيت، واتركيه يسخن ثم ضعى. البصل حتى يصفر لونه ثم ضعي الثوم المفروم وقلبى جيدًا 3-ضعى شرائح الكبدة وعليها الخل . وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.4-قومى بتقطيع الفلفل الرومى والحامى وضعيهما على الكبدة وقلبيها.5-يضاف عصير الليمون للكبدة عن التقديم، ويتم تناول فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والثومية والخيار المخلل بالإضافة إلى البطاطس المحمرة حتى تحصلين على وجبة متكاملة. وبالف هنا وشفا