Волгоградцам рассказали, чем опасен хлеб с плесенью

Большинство людей, заметив плесень на хлебе, срезают ее, а оставшуюся часть едят, как ни в чем не бывало. Почему это делать категорически запрещено, читайте в нашем материале.

Если вы, сев за обеденный стол, обнаружили плесень на куске или буханке хлеба, то гораздо безопаснее будет сходить в магазин за новой сайкой или один раз поесть без хлеба, пишет «Волгоградская правда.ру».

Портал medikforum сообщает, что плесень – это грибы с видимыми спорами на поверхности, но при этом с микроскопическими корнями внутри. Получается, что вся буханка хлеба уже отравлена и пропитана спорами, а не только небольшой участок с плесенью на поверхности.

Врачи уверяют, что такой хлеб употреблять в пищу опасно для здоровья, так как содержащийся в плесени микотоксин вызывает пищевое отравление. Но и это не самое страшное. Когда микотоксин накапливается, то рано или поздно это может привести к мутации клеток, а затем и к онкологии.

Нельзя кормить заплесневелым хлебом птиц и животных, микотоксин на них действует так же, как и на людей. Так что заплесневелый хлеб нужно только выбрасывать.

Марина Поляничко. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.