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Adiós, buffet: así será este servicio de comida después de la pandemia

¿Qué pasará con el servicio de buffet?

27 May 2020, 18:47 by Ale Ruiso -

No es motivo de sorpresa que tras esta pandemia muchas cosas han tenido que cambiar, y en este caso en específico quiero hablarte de un tema que a muchos concierne: restaurantes y alimentos, pues el concepto de buffet tendrá que reinventarse, sin excepción alguna.

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¿Cómo será ahora el servicio de buffet?

La comida seguirá siendo ilimitada, no te alarmes por eso, podrás pedir tu platillo favorito cuantas veces quieras, aquí la cosa es que se acabó el autoservicio, ahora en vez de servirte tus propias porciones, habrá un encargado en el lugar que lo hará por ti, esto lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Marco Antonio Buendía.

Los clientes frecuentes de lugares de comida china, desayunos americanos, o espadas de carne, entre otros, seguramente se encontrarán molestos con estos cambios, pero es necesario tener presente que todo esto se trata de medidas necesarias de sanidad, con las cuales todos podremos estar a salvo de contagio. Dentro de este nuevo protocolo, se pedirá mantener metro y medio de distancia en la fila de comensales, habrá domos de protección, los alimentos estarán cubiertos por completo y existirá una barra contra estornudos. Así mismo la persona encargada de servir al comensal deberá portar forzosamente careta facial, cubrebocas y guantes desechables, los cuales deberán cambiarse cada cuatro horas.

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En Japón se realizó un experimento, video el cual circula en redes sociales, en donde se puede observar el riesgo tan alto de contagio que hay dentro de un restaurante si una persona infectada de Covid- 19 toca algún utensilio o barra de comida.

Así que no te desanimes, podrás regresar a darte una rica comilona de tus platillos favoritos, con algunos pequeños cambios, pero nada de qué alarmarse.

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