Polacy masowo jedzą jeden rodzaj mięsa. Jego spożycie może być bardzo niebezpieczne

Czerwone mięso - szkodliwe czy nie? Spór w tej kwestii toczy się od wielu lat. Jedni twierdzą, że jego spożywanie jest niezdrowe i prowadzi do nowotworów, inni mają przeciwne zdanie. Jak się okazuje, istnieje zarówno wiele minusów, jak i plusów jedzenia mięsa.

Czerwone mięso jest pozyskiwane ze zwierząt hodowlanych i dzikich. Zaliczana jest do niego wołowina, wieprzowina, baranina, jagnięcina, a także dziczyzna, konina, mięso z kaczek oraz gęsi. Mięso białe z kolei to te pozyskiwane z kurczaków, indyków, cielęciny oraz królików. Czerwone mięso różni się od białego wyższym stężeniem białka we włóknach mięśniowych. To właśnie temu zawdzięcza swoją czerwoną barwę. Charakteryzuje się też większą zawartością cholesterolu i tłuszczu. 

Czerwone mięso może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia

Tłuszczowe kwasy nasycone, które występują w czerwonym mięsie, uznawane są za niezdrowe tłuszcze prowadzące do chorób serca, nadwagi, a także otyłości i cukrzycy. Są to jednak kwasy potrzebne do tego, by organizm mógł normalnie funkcjonować. Mięso samo w sobie nie szkodzi, ale nieumiarkowanie w jego spożywaniu przynosi opłakane skutki. Jedzenie czerwonego mięsa codziennie lub kilka razy w tygodniu może znacznie zwiększyć szansę wystąpienia wielu schorzeń. Największe zagrożenie dla zdrowia niosą zaś wyroby przetworzone.

Mięso, które zostały przetworzone, takie jak kiełbasy, konserwy, szynki czy parówki i gotowe potrawy, są o wiele bardziej szkodliwe. Produkty takie zawierają bardzo dużo konserwantów, soli, a także tłuszczu. Bardzo często jest to też mięso gorszej jakości. Wędzenie, peklowanie oraz konserwowanie sprawiają, że azotany zawarte w mięsie zmieniają się w nitrozaminy. Te z kolei mają już działanie rakotwórcze. 

Dzisiaj grzeje: 1. Morawiecki powiedział o ostatecznej decyzji ws. szkół. Poznaliśmy datę

2. Wielki sekret Jolanty Kwaśniewskiej wyszedł na jaw. „Zawsze byłam nieszczęśliwa”

Obróbka termiczna, taka jak smażenie lub grillowanie również powoduje wydzielanie się substancji rakotwórczych z powodu dymu oraz spalania się tłuszczu. Całkowite odstawienie mięsa nie jest konieczne, ponieważ ma ono wiele substancji odżywczych. Ważne, by zachować umiar oraz przygotowywać je w odpowiedni sposób. 

Najlepsze newsy dnia:

źródło: Interia

Nie przegap żadnych najciekawszych artykułów! Kliknij obserwuj pikio.pl na: Google News