Thermomix, MCC : comment préparer une bouillie du soir pour bébé ?

Deuxième bouillie de la journée pour bébé, celle du soir se compose de flocons de céréales, de lait ou de purée de fruits. On vous donne quelques conseils et des recettes pour régaler les papilles de votre petit bout !

Le repas du soir fait l’objet de grandes attentes pour les mamans. Elles espèrent qu’après une bonne bouillie préparée avec amour, leur petit trésor pourra s’endormir paisiblement. Malheureusement, ce n’est pas toujours comme ça que cela se passe, mais il est vrai que préparer une bouillie soi-même pour son bébé apporte plusieurs avantages. Grâce aux robots, il est maintenant très facile de réaliser une bouillie maison. Voici quelques conseils !

Quand commencer la bouillie du soir ?

Vers l'âge de cinq à six mois, on commence avec la bouillie du midi dans l’alimentation de bébé, qui constitue alors le premier repas autre que le lait. Une fois le petit habitué, on peut alors introduire une bouillie le soir. Pour ce qui est des céréales notamment, il est important de ne pas en donner trop tôt à votre bébé, car ses intestins ne sont pas encore pas aptes à les digérer correctement. L’âge de six mois est une valeur sûre. À l’inverse, attention à ne pas attendre trop longtemps pour lui en faire manger car les céréales contiennent des éléments essentiels au bon développement du petit, comme les protéines ou le fer.

Préparez la bouillie de bébé vous-même

Il existe de nombreuses bouillies prêtes à l’emploi dans le commerce, tout comme les poudres à mélanger avec du lait. Même si les emballages vous assure que les bouillies contiennent tout ce qu’il faut pour votre bébé, vous êtes persuadés que rien ne vaut une bonne bouillie préparée avec soin par sa maman (ou son papa). Si les bouillies homemade sont très faciles à réaliser, elles offrent également la certitude de savoir ce qu’il y a dedans. Les porridges vendus en grande surface par exemple contiennent certes des céréales, mais également du sucre et des additifs.

Pour préparer la bouillie aux céréales de votre bébé, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients : des flocons de céréales, du lait entier, ainsi qu’un peu de jus de fruits (frais bien entendu). Le fruit est essentiel car il contient beaucoup de vitamine C et permet ainsi à l’organisme de mieux absorber le fer présent dans les céréales.

Les flocons instantanés sont idéaux pour le repas du soir. Ils se dissolvent rapidement dans un liquide chaud et respectent la zone encore sensible du palais de bébé. Si possible, au départ, il est préférable de ne donner à l'enfant que des flocons sans gluten, comme du riz ou du millet par exemple. À partir du septième ou huitième mois, vous pouvez passer aux flocons d'avoine. Les bébés n’ont pas besoin de variété, au contraire, l’introduction d’un trop grand nombre de céréales différentes augmente le risque d’allergies. Aussi, pour commencer, choisissez un seul type de céréales pour sa bouillie du soir.

Le troisième ingrédient important est le lait. Veillez à utiliser du lait entier dont la teneur en matières grasses est comprise entre 3,5 et 3,8%. Celui-ci contient du calcium, des protéines de haute qualité et de l'iode.

Recette de bouillie du soir

• 20 g de céréales, par exemple des flocons de riz
• 200 ml de lait entier
• 20 g de purée de fruits (soit en purée, soit 2 cuillères à soupe de jus)

Préparation :

Mettez les flocons de céréales dans une casserole avec le lait et laissez bouillir. Selon la consistance des flocons, laissez-les gonfler jusqu'à 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir légèrement et ajoutez la purée ou le jus de fruits en remuant.

Recette sans lait

En cas de risque accru d'allergies, vous pouvez enlever le lait de la bouillie du soir de votre bébé. Si vous allaitez, le lait maternel sera un très bon complément. Cependant, il ne faut pas le laisser bouillir, mais seulement le réchauffer.

Si vous n’allaitez pas, vous pouvez également utiliser des poudres vendues dans le commerce. Faites bouillir les flocons de céréales dans la quantité d'eau requise et ajoutez la poudre pour bébé en remuant.

Recettes de compote et purée à réaliser avec Thermomix

Compote de pommes, bananes et miel (pour les bébés à partir d'un an)

• Mettre 250 g de bananes coupées en rondelles
• Ajouter 500 g de pommes coupées en morceaux
• Ajouter 30 g de miel
• Ajouter ½ gousse de vanille
• Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
• Chauffer 10 min/80°C/vitesse 1
• Retirer la gousse de vanille
• Mélanger 15 sec/vitesse 8
• Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient

À retrouver sur Cookomix

Purée de brocolis et pommes de terre (pour les enfants plus grands)

• Ajouter le fouet
• Mettre 450 g de pommes de terre coupées en dés
• Ajouter 550 g de brocolis coupés en dés
• Ajouter 300 g de lait demi-écrémé
• Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts)
• Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
• Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
• Cuire 25 min/98°/vitesse 2
• Ajouter 50 g de beurre
• Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
• Mélanger 40 sec/vitesse 4
• Servir immédiatement

À retrouver sur Cookomix

À noter : Les informations et les conseils contenus dans cet article ne sont que des suggestions. Chaque enfant est différent et réagit à sa manière. Il est donc important de procéder à différents tests avec votre bébé pour déterminer quels ingrédients lui conviennent le mieux, et ainsi éviter tout risque d’allergies.

Voir aussi : 30 recettes de bons petits plats pour mon bébé, dès 4 mois