Könnyű citromos kevert süti joghurttal és olajjal: még a piskótánál is puhább

Már a nyarat csempészheted az otthonodba az aranysárga, a joghurttól és az olajtól fantasztikusan puha kevert sütivel.

Ez a citromos kevert süti pofonegyszerű, mégis különleges, hisz olívaolaj kerül bele. A tésztája pillekönnyű, és garantáltan nem lesz száraz. Még vonzóbbá teheted a sima kevert sütit, ha gyümölcsöt is potyogtatsz a tetejére. Megkönnyíti a munkádat, hogy méricskéléshez a joghurtos poharat is használhatod. Ha kisebb, vastagabb formába teszed a masszát, lassabban sül át. 

Citromos, joghurtos kevert süti

Hozzávalók:

• 2 pohár joghurt
• 2 pohár gyümölcs
• 2 pohár liszt
• 1 pohár cukor
• 3 db tojás
• 0.5 pohár olívaolaj
• 1 db citrom
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor

• Előkészítési idő: 10 perc
• Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

Üsd egy tálba a tojásokat, add hozzá a joghurtot, a cukrot, a citrom héját, frissen facsart levét, a vaníliát és az olajat, majd keverd jó habosra. Egy külön edényben vegyítsd a lisztet, a sütőport és a sót, majd spatulával vagy fakanállal óvatosan forgasd a joghurtos masszához.

Dolgozd simára, majd simítsd a tésztát vajjal kikent, liszttel megszórt, közepes méretű tepsibe, potyogtasd a tetejére a megmosott, lecsepegtetett gyümölcsöt, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd 170 fokon 35-40 percig, majd szúrj bele egy fogvájót. Ha tisztán húzod ki, biztosan átsült, kiveheted a sütőből.
A friss, könnyed citromos kevert sütit kókusszal is feldobhatod. Az egyszerű, gyors édesség kevés munkával készül.