Aprende esta receta fácil y sencilla con el Chef Javer Aparicio

Cómo hacer rosquillas paso a paso

En España lo tenemos claro, los postres tradicionales triunfan y con esta deliciosa receta de rosquillas harás las delicias de tus comensales. Un plato fácil y sencillo pero que conquistará los paladares de todos, no falla. Consigue unas rosquillas esponjosas perfectas tanto para terminar una comida como para una merienda en casa con un chocolate caliente a la taza. El Chef Javier Aparicio, del restaurante Salino, nos muestra esta adaptación de la receta del libro 'Repostería y Pastelería' de Isabel Maestre, publicado en 1991.

INFORMACIÓN Y TIEMPOS

Dificultad: Fácil

Tiempo: 45 minutos

Para 10 personas

Precio: 0,4 euros por persona

Información nutricional: 387 kcal por 100 g.

Postre

INGREDIENTES

2 Huevos

180 gr de azúcar

150 ml de leche

150 ml de aceite de oliva virgen extra

600 gr de harina

Chorro de Anís Del Mono

1 cucharadita de levadura en polvo

Ralladura de una naranja o un limón

Aceite de oliva para freir.

Jengibre rallado

PREPARACIÓN: CÓMO HACER ROSQUILLAS PASO A PASO

1. Desclarar los huevos.

2. Montar las claras y reservar

3. Montar las yemas con el azúcar, el anís y la ralladura de naranja

4. Disolver en la leche la levadura

5. Añadir la leche a las yemas, añadir el aceite y mezclar

6. Tamizar la harina y formar la masa.

7. A la mitad de la masa añadirle jengibre rallado

8. Reservar las dos masas una hora en la nevera

9. Formar bolas y hacer un agujero en el centro, freir a 160 grados con cuidado de que no se quemen y se hagan por dentro, unos 4 minutos por cada lado.

CONSEJO PARA UNAS ROSQUILLAS PERFECTAS

Sírverlas aún calientes con una bola de helado de vainilla y a tus comensales se les hará la boca agua.