Újkrumplival rakott karalábé sok sajttal sütve: a tejszíntől nem szárad ki

Ez a tavaszias rakott karalábé zöldséges is, húsos is, ráadásul a tejszínnek köszönhetően kellemesen szaftos.

Most öröm kimenni a piacra, hisz tele van zamatos, üde zöldségekkel. Kaphatsz friss karalábét is, amit érdemes egészségvédő hatása miatt minél többször fogyasztani. Ráadásul izgalmasan és sokféleképpen elkészítheted, rakottasba tökéletes, különösen az idény másik kedvencével, újkrumplival párosítva. Fűszeres darált hússal pedig még laktatóbbá teheted.

Újkrumplival rakott karalábé

Hozzávalók:

• 70 dkg újkrumpli
• 40 dkg darált sertéshús
• 15 dkg trappista sajt
• 2 db karalábé
• 2 db paradicsom
• 4 dl tejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• só
• bors
• szerecsendió
• olaj
• aprított petrezselyem

• Előkészítési idő: 20 perc
• Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A krumplit kapargasd meg, karikázd fel, és zsiradékon párold 10-15 percig félig puhára. Közben többször kevergesd meg, szükség esetén önts hozzá vizet. Kevés olajon pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát, majd add hozzá a darált húst, és kevergetve süsd fehéredésig. Ízesítsd sóval, borssal, és önts alá kevés vizet, majd párold körülbelül 15 percig. A karalábét vágd fél centi vastag szeletekre, a paradicsomokat is karikázd fel. 
 

Egy tepsit kenj ki zsiradékkal, és rétegezd bele a hozzávalókat. A tejszínt keverd össze a zúzott fokhagymával, a szerecsendióval, a borssal és a sóval, majd öntsd a zöldségekre. A tetejére szórd a reszelt sajtot, és 180 fokon süsd 30-40 percig. Amikor minden puha, a sajt pedig szép piros, kiveheted a sütőből. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel. 
A karalábé darált hússal, kapros, tejszínes mártással is kitűnő ebéd lehet.