Ароматный домашний хлеб! Просто, быстро и без хлебопечки

Сегодня в нашей рубрике «Вкусные советы вместо диеты» мы обсудим один незаменимый продукт – хлеб. Не зря говорят, что хлеб – всему голова! У него многовековая и интересная история, а рецепт хлеба известен человечеству со времен неолита.

И даже сейчас, большинство из нас не представляют обед или ужин без кусочка хлеба. Мягкого, ароматного, с хрустящей корочкой…

При здоровом питании хлеб разрешен, правда он должен быть правильным. Такой хлеб можно приобрести в некоторых магазинах в Гродно, пекарне либо у частных пекарей. Последних, без труда, можно найти на просторах сети интернет. Конечно же самый лучший вариант — это выпекать свой домашний хлеб. Для хорошего хлеба нужна качественная мука, собственная закваска, правильно ¬рассчитанное количество ингредиентов и много внимания.

Не пугайтесь, мы приготовили для вас упрощенный вариант полезного хлеба. Простой в приготовлении, а на вкус выше всяких похвал.

Для домашнего хлеба нам понадобятся:

— 400г кефира 1%.
— 500г цельнозерновой муки (можно 50/50 ржаная+пшеничная).
— 10г разрыхлителя.
— 1 яйцо.
— 1 желток.
— соль.
— специи (сушёный чеснок, тмин).
— семечки, кунжут, семена льна (по желанию).
⠀
Смешиваем кефир, муку, разрыхлитель и яйцо до однородной массы. Добавляем соль и специи и замешиваем тесто. Количество муки может немного отличаться, тесто не должно липнуть к рукам, но при этом должно быть мягким.

Совет: всегда вымешивайте тесто не менее 5 мин. Оно перестаёт липнуть к рукам и дополнительная мука не требуется.
Формируем наш хлеб любой произвольной формы либо выкладываем наше тесто в форму для запекания. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 мин.
Проверяем готовность зубочисткой, духовки разные и время приготовления может немного отличаться. Хлеб готов!

Следите за нами в Telegram , Viber и Яндекс Дзен