Covid-19: une lourde ardoise pour l’hôtellerie-restauration

L’assouplissement des mesures sanitaires décidé par le Conseil fédéral n’essuiera pas les pertes de l’hôtellerie-restauration estimées entre 3,4 et 5,4 milliards de francs.

Le gouvernement a allégé ses mesures sanitaires liées au coronavirus, signant un retour progressif à la normale. Pour la restauration, c’est un grand soupir de soulagement. Après presque un mois de fonctionnement au ralenti, les restaurants pourront à nouveau recevoir des groupes de plus de...