С кем и чем ужинать онлайн на этой неделе

О лучших вечерах этой недели в компании неожиданных пар рассказывает редактор раздела «Еда» Мария Лобанова

28 мая — Ужин с гастроботаниками

Андрей Колодяжный (Blush) готовит онлайн с Максимом Любимовым (LEO Wine & Kitchen)

28 мая в прямом эфире Zoom ужин с доставкой от двух поваров — Андрей Колодяжный из Blush готовит вместе с Максимом Любимовым, одним из самых известных поваров Ростова-на-Дону из маленького, но прославленного на всю страну винного бара LEO Wine & Kitchen. Обещают интересный и очень красивый ужин — оба шефа увлечены гастроботаникой и уделяют особое внимание эстетичной подаче блюд.

Гости на таких ужинах получают почти готовые блюда домой, доделывая их под руководством поваров.

В этот раз основным ингредиентом ужина в четыре руки станет молодая зеленая спаржа — ее Андрей и Максим будут сочетать с сезонными травами и ягодами.

В меню вечера: молодой горошек со спаржей и черными лисичками, квас из крапивы с сыром чанах, мушмулой и спаржей, копченая утка, черешня и много съедобных цветов — цветами Андрей и Максим украшают практически каждую подачу.

Стоимость ужина на двоих — 4300 руб., и белое сухое — в подарок. Пожалуй, это лучшее предложение в городе по соотношению цена-качество.

Адрес: Даев переулок, д. 2
Телефон: +7 (965) 180−3133
blushwine.ru
@vashblush

29 Мая

Сет «Владимир Хасегава и Зайю Мухин»

Зайю Хасегава — знакомое имя для московских фудис. Обаятельный японский шеф был на фестивале Ikra в Сочи и даже дал один ужин в Москве. И вот онлайн ресторан White Rabbit делает совместный ужин Владимира Мухина и Зайю Хасегавы, шеф-повара и владельца знаменитого ресторана Den (2 звезды Мишлен, 11 место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants).

Оба шефа строят философию своей кухни на переосмыслении классической гастрономии, но с уважением к традициям своих стран. И, судя по тому, что сет называется «Владимир Хасегава и Зайю Мухин», все смешается в доме Облонских.

В меню онлайн-ужина в четыре руки вошли:

• Хендролл с тунцом
• Желтохвост, понзу, черешня
• Омлет с крабом чаванмуши
• Мисо борщ
• Лосось, солод и красная икра
• Домбури и томленое говяжье ребро
• Зелёный салат

Стоимость ужина — 13000 руб.

Стоимость доставки:

• До 10 км за МКАД — бесплатно.
• Свыше 10 км от МКАДа — 1000 руб.
• Каждые последующие 10 км — 1000 руб.

Для участия необходимо забронировать билет на сайте.

30 мая

Швец и Репин на онлайн-дегустации «Два вина, два винодела» от Barrel wine

Итак, Олег Репин — один из первых энологов новой волны в крымском виноделии и Павел Швец — знаменитый основатель винодельни UPPA Winery, первый и вроде пока единственный известный производитель биодинамических вин в России. Сразу два самых известных крымских винодела в одном баре, вернее, на одной онлайн-дегустации классного винного бара Barrel, что офлайн можно найти на Винзаводе.

И два белых крымских вина в сравнительном анализе.

Для участия в дегустации необходимо приобрести один из тарифов: «1+1» или «Сказочный» — сет с винами от обоих виноделов за 3650 руб. (включает бокалы от лучшего производителя @chefetsommelier_russia) или тариф «Любопытный» — если вино у вас свое и вы хотите просто посмотреть эфир, пообщаться и узнать от Олега и Павла о различиях в сортах белых вин, особенностях выращивания винограда и крымском виноделии. Второй вариант предусматривает возможность подключения из любой точки страны и даже мира.

Дегустация начинается в 19:00 в Zoom.

Доставка по Москве включена, в область — 300 руб.

Контакты:

+7 (915) 184-25-04
+7 (925) 676-23-00