طريقة عمل الفتوش السوري

Advertisements

سرايا - مقادير الفتوش:

طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة - 3

خس مفروم فرماً خشناً - رأس

بقلة مفرومة فرماً خشناً - ربع كوب

خيار مقطع إلى شرائح - 3

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

فجل مقطع إلى شرائح - 3

خبز مقطع، محمّص - رغيف

مقادير الصلصة:

دبس الرمان - ملعقتان كبيرتان

خل التفاح - ثلاث أرباع ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

نعناع يابس - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء الخس مع الطماطم، البصل، البقلة، البقدونس، الخيار والفجل.
2- تبّلي الخضار بدبس الرمان، الخل، الملح، النعناع والزيت.
3- أمزجي المكونات جيداً حتى تندمج مع الصلصة ثم ضعيها في طبق للتقديم وزيّنيها بالخبز المحمّص.