Feta Cheese, Keju dari Susu Kambing yang Baik untuk Tulang & Gigi Bunda
by Haikal Luthfilink telah dicopy
Jakarta -
Osteoporosis atau pengeroposan tulang merupakan kondisi berkurangnya kepadatan tulang karena berbagai macam faktor, Bunda. Salah satunya, karena kurang kalsium.
Selama ini, pengeroposan atau pengapuran tulang dikenal sebagai penyakit orang lanjut usia (lansia), tetapi ternyata juga dapat menyerang orang berusia muda.
Dikutip dari detikhealth, penyakit ini disebabkan dari gaya hidup yang kurang sehat seperti merokok dan mengonsumsi alkohol, kurangnya kalsium dan kegemukan. Oleh karena itu, pola hidup sehat sebaiknya rutin dilakukan agar saat tua nanti dapat terbebas dari osteoporosis.
Adapun pola hidup sehat yang dimaksud, seperti olahraga secara teratur serta mengonsumsi makanan yang mampu menjaga kepadatan tulang. Berbicara tentang asupan makanan yang sehat untuk tulang, salah satunya bisa didapat dari keju.
Keju merupakan makanan olahan turunan susu yang baik untuk kesehatan tulang. Keju mengandung kalsium, protein, dan fosfor yang tinggi karena merupakan konsentrat dari susu.
Umumnya olahan keju berasal dari susu sapi, Bunda. Namun, bagaimana jika olahan keju tersebut dari susu kambing? Apakah kandungan gizinya tetap baik untuk kesehatan tulang?
Well, keju yang dimaksud adalah keju feta (feta cheese) yang merupakan olahan dari susu kambing. Keju feta Adalah keju yang asal usulnya dari Yunani.
Ciri-ciri keju ini, memiliki teksturnya yang rapuh saat dipotong, berwarna putih, serta rasanya asin, namun tetap creamy di mulut. Secara tradisional, keju feta dibuat dari susu domba dan susu kambing yang disaring, lalu dipasteurisasi.
Dilansir dari BBC Good Food, keju feta mengandung 250 kalori per 100 gram. Yang berarti mengandung sekitar 50 persen air, dengan 16 gram protein, 2 gram karbohidrat, yang semuanya adalah gula laktosa, dan 20 gram lemak, yang terdiri dari 14 gram lemak jenuh dan 6 gram lemak tak jenuh.
Selain itu, keju feta merupakan sumber kalsium yang tinggi, sehingga baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan kalsium pada keju feta lebih banyak ketimbang keju lain.
Mengutip HealthLine, susu dari domba dan kambing mengandung lebih banyak kalsium dan fosfor daripada susu sapi. Oleh karena itu, keju feta dapat membantu Bunda mencapai asupan kalsium harian yang disarankan.
Simak juga Bunda, resep kebab sosis keju pada video berikut: