Déconfinement : Michel Sarran prend une décision radicale pour ses restaurants

Au micro de RTL, le chef étoilé Michel Sarran s'est montré inquiet face à la réouverture des restaurants après le confinement. Non Stop People vous dévoile la grand décision que le chef étoilé a prise pour son business.

Dès le 2 juin prochain, bars, cafés et autres restaurants rouvriront leurs portes après plus de deux mois de mise à l’arrêt en raison de la pandémie du coronavirus. Face à cette annonce, une soixantaine de chefs ont tiré la sonnette d'alarme dans une lettre ouverte remise à l’AFP. Dans celle-ci, les restaurateurs inquiets expliquent : “ll ne faut pas se précipiter, rouvrir trop tôt, trop vite, tant que le virus circule, c’est dangereux. Nous devons avoir la certitude de garantir la pleine sécurité de nos employés et de nos clients”. 

Un avis que partage Michel Sarran. Invité au micro de RTL, ce lundi 25 mai, le chef doublement étoilé a expliqué pourquoi ses établissements resteront fermés : “Je veux attendre pour pouvoir accueillir au mieux mes clients, qu'ils se sentent en sécurité. La carte normale par exemple ne va sûrement plus être possible”.

Michel Sarran salue le gouvernement

Prudent, le juré de Top Chef continue : “En deux mois et demi, nos entreprises se sont énormément fragilisées. Ouvrir, on a envie mais pas dans n'importe quelles conditions. Il nous faut de la sécurité économique et sanitaire, car cela ne va pas être simple”.

Si les restaurants pourront ouvrir à condition de respecter certaines mesures, Michel Sarran salue le gouvernement “car il montre une envie de nous aider avec le chômage partiel par exemple qui permet de traverser un peu la crise. L'aspect sanitaire est important : connaître tout le protocole pour le mettre en application”. En attendant, Michel Sarran est à retrouver chaque mercredi soir sur M6 dans "Top Chef".