Cotto e Mangiato, ricetta 25 Maggio: bocconcini di latte fritti
by Alessia D'Anna
Prima ricetta settimanale di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio ha preparato un antipasto gustoso, i bocconcini di latte fritti.
La ricetta
Gli ingredienti sono:
- 200 grammi di burro
- 150 grammi di farina
- Noce moscata
- Latte q.b.
- 4-6 Uova
- Pangrattato
Procedimento
Mettere in una pentola burro e noce moscata e far sciogliere poi aggiungere la farina . Mentre si gira aggiungere il latte quanto basta e lasciare addensare. Versare in una pirofila stretta e lunga e mettere in frigo a far addensare.
Quando sarà addensata la besciamella prenderla dal frigo e tagliarla a cubetti. Impararla prima nell’uovo poi nel pangrattato dunque friggere in olio abbondante.
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