重返餐廳享美食 饕客興奮不已

能夠重新在熟悉的餐廳享用美食，該是件多麼令人興奮的事。在一個悠閒周六下午，范杜拉縣的琳達與丈夫造訪闊別已久的蜜蜂餐廳（Busy Bee Cafe）。這是他們自居家避疫令以來第一次出門用餐，他們出門的目標很簡單：享用美味的美式煎餅（Pancakes）。

洛杉磯時報報導，琳達表示，他們每年國慶日都會造訪這家50年代風格的復古餐廳，平時也會經常來這裡享用早餐。她與丈夫帶著口罩耐心的在店外等候餐位，他們了解此時餐館重開要面對的風險，但無論如何，經濟與市民的生活，最終都是要重新開放。

「我們處於一個脆弱的時期」，琳達表示。「但是總有人要去做第一個吃螃蟹的人。如果業主們在能保證安全的情況下願意開門迎客，我們應該去支持他們」。

在范杜拉縣經營餐館的拉森（Larsen）卻希望再觀望一段時間，再決定重開餐館。儘管在之前的兩個月裡，疫情已經嚴重衝擊了她的生意，並迫使她裁掉16名餐館員工以避免餐館歇業。

拉森說，生意不會一瞬間就再好起來。疫情對所有人都是巨大挑戰，大家都在努力尋找解決問題的方法。在范縣，希望重開餐館的業主們，必須同意遵守縣政府衛生規定，包括要求所有員工佩戴口罩，並按時測量體溫，保證店內的社交距離以及清潔，包括菜單在內經常有人接觸的店內用品。

拉森目前正在設計店內的衛生安全規範。這意味著裡店內的所有沙發椅都會被移除，一些餐桌會被移到室外，以及食物將會在一次性的餐盤上呈給客人。

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記者鄭敖天／范杜拉縣報導