Cukkinis, krémsajtos karfiolpizza liszt nélkül: ebből bármennyit ehetsz

Ez a különleges pizza alacsony szénhidráttartalmú, mégis nagyon ízletes. Nyugodtan szedhetsz dupla adagot is.

Ne mondj le diéta alatt se a pizzáról, csak változtass rajta egy kicsit! Alig tartalmaz kalóriát, ha a klasszikus tészta helyett karfiolrizs az alapja. A feltétet ízlés szerint összeválogathatod, de nem bánod meg, ha a paradicsomos szósz helyett ezúttal krémsajt kerül rá.

Cukkinis, krémsajtos karfiolpizza

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 10 dkg krémsajt
• 1 db tojás
• 1 db vöröshagyma
• 5 dkg parmezán
• 0.5 db cukkini
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál oregánó
• só
• bors
• snidling

• Előkészítési idő: 15 perc
• Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A karfiolt mosd meg, itasd le róla papírtörlővel a nedvességet, szedd rózsáira, és késes aprítógépben aprítsd jól össze. Akkor jó, ha rizsszerű az állaga. A vöröshagymát vágd apróra, és kevés olívaolajon dinszteld meg. Rakd hozzá a karfiolt, sózd, borsozd ízlés szerint, és párold öt percig.
 

Amikor kihűl, keverd hozzá az oregánót, a tojást, a reszelt parmezánt, és dolgozd össze a masszát. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit vagy tűzálló tálat. Egyenletesen simítsd bele a masszát. A tetejére kenj krémsajtot, és tegyél rá vékonyra vágott cukkinikarikákat. Ha bírod a csípőset, chilivel is érdemes feldobni. Told forró sütőbe, és 200 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Tálalás előtt még aprított snidlinggel is megszórhatod. 
A karfiolt rengeteg módon elkészítheted. A buffalo szósz is nagyon jól megy hozzá.