Paprikás újkrumpli sűrű, finom szafttal: hideg kovászos uborkával tökéletes páros

A paprikás újkrumpliba csupa finomság kerül, gyorsan elkészül, és jó laktató.

Szinte minden családban máshogy készül az ízes, klasszikus paprikás krumpli. Vannak, akik úgy szeretik, ha megáll benne a kanál, mások hosszúra hagyják a levet. Finom kolbásszal és virslivel is. Bárhogy is főzöd, a füstölt szalonnát ne hagyd ki belőle! 

Paprikás újkrumpli

Hozzávalók:

• 1 kg újkrumpli
• 4 szál virsli
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 szelet szalonna
• bors
• só
• kömény
• zsír

• Előkészítési idő: 10 perc
• Elkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A krumplit kapargasd meg késsel, mosd meg, és karikázd vagy kockázd fel. Kevés zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott szalonnát, majd szedd ki a pörcdarabokat. Dobd a zsírra a felkockázott vöröshagymát, és dinszteld meg. Húzd le a tűzről, és rakd hozzá a pirospaprikát. Tedd rá a krumplit, a paradicsomot, sózd, borsozd, szórd hozzá a köményt, és önts rá annyi vizet, hogy mindent ellepjen. Többször megkeverve párold puhára a krumplit körülbelül 20 perc alatt. Sűrűbbé teheted, ha néhány krumplidarabot összetörsz villával. A vége felé add hozzá a virslit is. Friss kenyérrel, kovászos uborkával kínáld.