ABC (Испания): коронавирус повлияет на наши пищевые и потребительские привычки

За время пандемии изменился наш подход к покупке и хранению еды.

С введением карантина, в нашей жизни изменилось так много всего, что нам уже сложно распознать все эти изменения. За два месяца мы существенно изменили наши привычки и создали новые, которые могут и прижиться. Изменился наш досуг, наша работа и даже еда.

И именно это последнее изменение, касающееся еды, может сохраниться с нами надолго: мы стали по-другому относиться к еде. Мы по-другому выбираем продукты и по-другому их готовим. Если раньше мы чаще отдавали предпочтение легким и быстрым блюдам, то теперь, когда мы стали проводить дома больше времени и понимать, что мы едим, мы стали готовить более вдумчиво. Кроме того, невозможность часто ходить в супермаркет сделала наши покупки более осознанными, поэтому мы стараемся избегать расточительного употребления продуктов.

Глава испанского офиса приложения, направленного на сокращение расточительного потребления продуктов «Too Good To Go» Ориоль Реуль объясняет, что схема потребления продуктов питания изменилась за эти два месяца: «Сейчас достать привычные нам продукты стало сложнее, поэтому мы стараемся использовать их по максимуму». Он говорит, что тот же пакет муки сегодня купить сложнее, чем раньше, поэтому люди стали больше ценить продукты.