HK人與事\香港味道\木 田

　　圖：香港街頭車水馬龍，形成獨特的風景\網絡圖片

　　每個城市都有獨特的味道，而我喜歡用味道來記憶每個城市。

　　上海是白玉蘭的味道，在繁華鬧市中隱蔽的弄堂口，老阿姨挽着竹籃叫賣着新鮮摘下來串成一串串的白玉蘭，每次看到我總忍不住買上一串，掛在胸前的襯衫扣子上，香味陣陣，像是上海心中的那點溫柔；深圳是宵夜的味道，入了夜，在深圳打拚的年輕人約上三五好友總能在街邊找到一間小店坐下，叫幾味小菜，滿上啤酒，聊聊工作生活，放肆地思念一下在老家的父母孩子；鄭州是童年的味道，童年於我是自由自在，苦中有樂，還有很多的愛。

　　昆明是花香和竹葉烤魚的香氣，因為有和母親的回憶，我雖只在這個城市待了短短幾天，但記憶卻深刻且幽遠；對東京的記憶是櫻花，因為作為學生第一次去日本時便剛巧趕上櫻花季，櫻花雖香味不濃，但看着漫天的櫻花雨，視覺記憶就這麼被固化成了嗅覺記憶；還有西寧，我經常開玩笑說是紫外線的味道，可能還沒看到大太陽，皮膚就已經被曬傷了，還有……思緒到了香港，伴我度過人生種種重要階段的香港，於我又是什麼味道呢？

　　閉上眼睛開始思考時，空氣彷彿已經變得濕潤了，嗯，是維港海面上鹹腥的水汽味道，潮濕、溫熱，還夾雜着天星小輪燃燒油的氣味。每次有朋友來香港遊玩，坐天星小輪過海總是我的保留項目，不光可以吹海風，看海景，價格便宜，我還有些私心。從海面看向兩岸的風景我似乎怎麼都看不夠，白天陽光下的城市似乎無煩惱，晚上的萬家燈火讓人說不出的安心。

　　香港雖說是「石屎森林」，目之所及似乎都是大廈和住房，但「原始森林」其實也就藏在走幾步台階的地方，寫字樓的後面，小路的轉彎處。之前在金鐘上班，午休時間我總會換上運動衣、運動鞋，去寶雲道跑上一會兒。只需下到寫字樓大堂，推開玻璃門，過馬路上台階便是滿眼的綠色，頗有一種豁然開朗的感覺。屬於城市的人聲車聲突然聽不到了，取而代之是婉轉的鳥叫聲，跑上兩步，因吹了一上午空調凍僵的身體也慢慢柔軟了。深呼吸一下，腳尖指尖都充盈着大自然的清新味道了。

　　作為美食之都，香港的味道裏當然還有飯菜的香味。工作日茶餐廳的一份碟頭飯，周末放鬆地喝喝早茶，都是香港令人無法割捨的味道記憶。

　　特別是冬季天氣冷時，飢腸轆轆，老遠就聞到粉麵店大鍋裏燉滷的牛腩牛雜，進店叫上一碗，看着師傅將肉從咕嘟的滷湯裏撈出，刀起刀落，配上剛剛好韌勁的麵和青菜，當然少不了凍奶茶、凍檸茶，呼嚕呼嚕一碗下肚，人生也不過如此吧。

　　香港於我，除了牛腩麵、叉燒包，還有一碗落足了青春味道的糖水。大學時，紅磡街市旁有一家特別出名的糖水店，晚上宵夜時段，甚至將近午夜，我們一群同學朋友便相約去吃糖水。十幾人步行二十分鐘，也算浩浩蕩蕩。糖水店生意好時，需要等位，特別是大枱，但青春年少，不趕時間，大把時光，就這樣十幾人站在路邊，說說笑笑，有時不覺一個小時過去，只為吃那碗甜甜膩膩的糖水。

　　如今想起的除了糖水的那份清甜，可能就是混在那碗糖水裏的令人想追逐卻追不上的青春味道了吧。

　　人生有酸甜苦辣，陪我度過了人生各種重要階段的香港，回味起來，當然也是酸甜苦辣皆有，但又多了幾味，有鹹，有清，有香還有甜中的澀。