Врач рассказала о пользе соли для организма

Врач-диетолог Елена Соломатина напомнила, что поваренная соль необходима организму и этот продукт полезен, а не вреден, главное – знать меру.

Без соли невозможна нервно-мышечная передача в организме, кроме того хлор нужен для образования желудочного сока. ВОЗ рекомендует в сутки употреблять 3-5 граммов соли, сообщила врач в интервью радио Sputnik.

"Больше соли требуется людям, которые много ее теряют: находятся в жаркой климатической зоне, много занимаются спортом. Бывает, что хочется досолить пищу, когда мы испытываем обезвоживание, состояние усталости, упадка сил, при низком давлении. Соль задерживает воду, соответственно повышает давление, и для многих это является спасительным вариантом", - рассказала Соломатина.

Постоянные досаливания приводят к тому, что вкусовые рецепторы привыкают и нормальное количество соли в еде уже начинает казаться недостаточным. "И наоборот, если мы будем есть меньше соли, сможем почувствовать настоящий вкус продуктов", - пояснила диетолог.

Отказ от соли с целью похудения дает временный результат – без соли уходят отеки, избыток воды, а не жира. Как только человек снова начинает есть соль, все возвращается.

"Другое дело, если есть очень много соли, изменяется метаболизм, происходит задержка жидкости, организму сложно с этим справляться, поэтому сложнее худеть, сжигать жир", - отметила Соломатина.