Пакетите с чипс и защо винаги са наполовина празни

Като едни от най-големите любители на чипса, винаги ни е правило впечатление едно нещо - фактът, че всички пакети, независимо от марката, са наполовина празни, или по-точно наполовина пълни с въздух. 

Едно от предназначенията на празното пространство в плика е да предпазва продукта от превръщането му в трохи, докато стигне до нас. Като се замислим колко крехък е всъщност чипсът, без този въздух със сигурност не би издържал транспорта, подреждането по складовете, излагането по щандовете на магазините и т.н.

Оказва се обаче, че празното пространство в пакетите с чипс не изпълнено с въздух, както винаги сме си мислели, а с азотен газ. 

Азотният газ е безвреден, но помага за съхранението на продукти преди отварянето му. Ако в пликовете с чипс имаше обикновен въздух, вместо този специален газ, хрупкавите картофки щяха да омекват в рамките на няколко часа, пишат от Reader's Digest.