Cambrai : un Festival Food trucks pour la Saint-Valentin au Palais des Grottes

Pour fêter les amoureux de façon très originale, Guillaume Sauvage organise un festival Food trucks aux mille saveurs, avec nombreux stands artisanaux et pas moins de 16 concerts ! Rencontre avec l’organisateur.

Comment est née cette idée de rassembler des Food trucks pour fêter la Saint-Valentin ?

« Elle fait suite à notre grand rendez-vous en avril 2019 au port de Cantimpré. Il y a eu beaucoup de monde, la demande fut très forte mais, hélas, la météo fut capricieuse. Voilà pourquoi nous avons choisi de présenter ce festival à l’abri. »

Pourquoi avoir intitulé cet événement « Ange et démon » ?

« Ras-le-bol des fleurs et des chocolats pour la Saint-Valentin ! On a imaginé un concept un peu plus décalé et déluré à l’image de la décoration des Food trucks. »

Combien de Food trucks seront réunis ce week-end ?

« Il y aura une vingtaine de Food trucks et vous pourrez déguster de la viande fumée à la texane, des plats portugais à base de morue et de bœuf, des boulettes de viande épicée et des frites de manioc à la brésilienne, des planchas, des croque-monsieur revisités… Des pommes de terre au four avec de la charcuterie et même des sandwichs à la viande hachée et légumes mixées au Jack Daniel’s ! »

Bon nombre d’artisans seront de la fête également, n’est-ce pas ?

« Effectivement, toute une gamme de vrais artisans. Parmi eux, Ju de Cerise, la Cambrésienne, qui crée des accessoires et objets de déco zéro déchet. H le Recyclar fait aussi dans les objets de récupération. Seront présents aussi, Adèle la fée et ses bijoux, Laurent Tonic Bio qui crée des boissons au gingembre et au curcuma, Les Natures Malines et leurs confitures, la Pause florissante et son choix de thés… Et Les Sens du Motard et La Cabane du Barbier pour ces messieurs qui désirent se faire tout beau pour l’occasion.  »

Question musique, les amateurs auront-ils aussi de quoi se mettre sous la dent ?

« Oh oui ! Pas moins de 16 concerts sont prévus sur les deux jours. À ne pas manquer ce samedi, Little Legs, un one-man band, qui joue avec des guitares fabriquées avec des boîtes de cigares. Secret Garden and the Dusty Man, Les Strolling Toes aussi. Dimanche, ne passez pas à côté de The Monkey’s Guitar, un tout jeune groupe pop rock du Cambrésis, Les 10 Michelles aussi et en clôture du festival, Zack Perry. Les recettes de ce festival permettront à l’association Divers Gens que je préside d’organiser un événement médiéval à la Pentecôte à Noyelles-sur-Escaut. Cette même association offrira 150 repas aux sans-abri ce week-end. »

Au Palais des Grottes de Cambrai ce samedi 15 février, de 11 h à minuit et ce dimanche 16, de 11 h à 23 h. L’entrée est gratuite.