Izrazite ljubav na kreativan način: Napravite čokoladno srce
by M. P.
Sastojci za 9 komada:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 50 g neskvika
- 50 g kakaa
- 180 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 250 g kisele pavlake (20 % mm)
- 2 kašike šećera u prahu
- malo crvene boje za kolače
Glazura:
- 200 g crne čokolade
- 150 g kisele pavlake (20 % mm)
- čokoladne mrvice
- jestivi cvetići
Priprema:
Belanca umutite sa postepenim dodavanjem šećera. Žumanca i maslac umutite, a zatim dodajte sjedinjeni neskvik, kakao, brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodajte i umućena belanca i na kratko najmanjom brzinom umutite da se smesa sjedini.
Sipajte u kalup obložen papirom za pečenje, veličine 25 x 25 cm i pecite na 180 °C oko 20 minuta.
Koru izvadite iz kalupa i ostavite da se skroz ohladi. Većim sekačem u obliku srca izvadite 9 komada. Svako srce presecite uzduz da dobijete dva komada.
Fil: Sjedinite kiselu pavlaku, šećer u prahu i malo crvene boje. Promešajte špatulom. Na svih devet donjih polovina sipajte fil. Prebacite u frižider na 1h. Nakon tog vremena izvadite stavite preko fila preostaih devet polovina. Vratite ponovo u frižider da se sve dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći.
Glazura: Crnu čokoladu i kiselu pavlaku otopite na pari. U tankom sloju premažite bočne strane svakog srca. Na donji deo stavite čokoladne mrvice i prebacite kolač na tacnu, a onda premažite i gornji deo. Dekorišite jestivim cvetićima ili po vašoj želji.