Frittura senza olio e cibi freschi per 15 giorni: Whirlpool ci ha mostrato la sua cucina 2020

Whirpool ci ha invitati a un evento dove ci ha mostrato in anteprima tutte le novità che verranno presentate a Eurocucina 2020. Nella cornice della Fondazione Bisazza, tra opere d'arte e mosaici, abbiamo dato uno sguardo sulle cucine del futuro.

Ci sono novità che arrivano sul mercato in punta di piedi e che sono destinate, sempre senza fare troppo rumore, a rivoluzionare un intero settore. Parliamo di Space 400, il progetto che ha riportato Whirpool a essere protagonista assoluta della cucina, soprattutto nel settore degli elettrodomestici a incasso, che è un settore dove l’Europa ricopre ancora un ruolo centrale e dove la concorrenza asiatica (per non dire turca) ancora stenta a farsi sentire. 

Parliamo di Europa non a caso, nonostante qualcuno potrebbe obiettare che Whirpool sia una multinazionale di origine americana. Lo è di sicuro, ma l’impronta europea del marchio, o ancora meglio italiana, si fa sentire ovunque, sia nei prodotti che nel management, con cui abbiamo trascorso una giornata nel contesto della Fondazione Bisazza, dove Whirpool ha allestito alcuni stand per mostrare le novità che verranno presentate a EuroCucina 2020. 

Novità che appartengono ovviamente ai cinque marchi di proprietà della multinazionale. Parliamo della stessa Whirpool, ormai riconosciuto come brand di gamma alta per tutti gli elettrodomestici della cucina e del lavaggio, ma anche di Ariston/Hotpoint, un altro marchio importante che si posiziona su una gamma leggermente più bassa rispetto a Whirpool, ma che mantiene caratteristiche tecnologiche proprie e di alto profilo. Segue Indesit, che è invece il marchio dedicato alle famiglie e ai giovani, con un stile meno impegnativo e leggero, posizionato sulla parte più bassa del mercato. A lato c’è KitchenAid, che segue una strada tutta sua, con prodotti professionali posizionati su un segmento piuttosto alto del mercato. 

Black fiber: il dress code impone un mix di acciaio nero e texture che richiamano la natura

Le novità presentate riguardano quindi tutti i brand e tutti i settori di mercato, ma particolarmente interessante è stata la nuova linea Black Fiber, con cui Whirpool dà una sterzata allo stile della cucina proponendo un accostamento dal design destinato a rimanere impresso nella mente: acciaio inox nero caldo e metallizzato con una finitura satinata texturizzata morbida. Una definizione complicata, che però diventa semplicissima alla vista e soprattutto al tatto.

Un impatto importante soprattutto quando si ammira tutta la galleria di elettrodomestici in fila: per esempio il nuovo forno W Collection con tecnologia 6th Sense, il forno a microonde anch’esso con tecnologia 6th Sense; la cantina per i vini (ancora in forma prototipale) e infine il frigorifero free-standing Doppio Total No Frost. Sotto il microonde e la macchina del caffè, per allineare tutti gli elettrodomestici in un unico blocco dalle forme nette e squadrate, nella configurazione esposta trovano posto due cassetti che funzionano da macchina del sottovuoto e da scaldavivande, perché chi compra una cucina con questi elettrodomestici non deve preoccuparsi più di nulla. Tanto meno, ovviamente, del prezzo.

Il forno, in particolare, ha catturato la nostra attenzione con una speciale soluzione per il caricamento della vaschetta d’acqua dedicata alla produzione di vapore. A differenza di altre soluzioni, infatti, i nuovi forni della W Collection sono dotati di un serbatoio integrato non accessibile dall’esterno. Una soluzione evidentemente pensata per non rovinare l’estetica del forno, composta da una lastra di vetro piatta unica. Per caricare l’acqua basta collegare un piccolo flessibile, il quale andrà poi inserito in una tazza o in una bottiglia. 

Il forno, tramite lo Smart Display a colori da 3,5’’, avviserà quando il serbatoio è pieno. Ma farà anche di più, indicando all’utente se il quantitativo caricato è sufficiente per la pietanza che vorrà preparare. Il display fornirà anche una serie di indicazioni, grazie ai sensori smart di cui è dotato, su 60 combinazioni culinarie diverse.

Il microonde ora frigge senza olio

Anche il microonde, con la tecnologia 6th Sense, promette risultati perfetti con poca fatica. A suggerire le impostazioni corrette, anche in questo caso, ci sarà lo Smart Display, che permetterà di cucinare tantissime pietanze differenti con un solo tocco. 

Questo microonde però offre qualcosa in più. In particolare tre nuove tecnologie, la prima delle quali si chiama Crisp Fry ed è pensata per cucinare cibi freschi e surgelati come frutti di mare, polpette e verdure fresche. Con una combinazione di cottura crisp e cottura termo ventilata promette la consistenza e il sapore di una frittura senza usare l’olio.

La seconda tecnologia si chiama Steam & Boil, che sfrutta il vapore per cucinare in modo sano e veloce. Reheat & Defrost invece, grazie alla rapidità del riscaldamento, preserva consistenza e odore degli alimenti, permettendo di servire pietanze surgelate come se fossero state appena cucinate.

Cibi freschi fino a 15 giorni con il Doppio Total No Frost

Il nuovo frigorifero W9 93 1D KS, oltre a presentare un design completamente nuovo, porta in dote una serie di tecnologie molto interessanti. Tra tutte ci sono il Doppio Total No Frost e la tecnologia Sesto Senso Precision Control. Con Doppio Total No Frost, grazie al controllo preciso della temperatura e dell’umidità, questo frigorifero potrebbe arrivare a conservare frutta e verdura fino a 15 giorni. 

Il corretto livello di umidità, tra le altre cose, viene mantenuto in qualsiasi zona del frigorifero e del congelatore, dando la possibilità di conservare frutta e verdura ovunque, non più soltanto negli scomparti dedicati. E in più gli odori non si mescolano.

Infine la tecnologia Sesto Senso Precision Control permette al frigorifero di mantenere una temperatura e un’umidità interna stabili anche aprendo la porta. Il segreto è un sistema di raffreddamento molto rapido, che riesce a reagire velocemente alle fluttuazioni della temperatura. Sistema delicato? Tutt’altro, il compressore Sesto Senso è garantito 20 anni.

La vera rivoluzione sta nei 70 centimetri

Abbiamo iniziato a parlare dei nuovi prodotti Whirpool parlando di rivoluzioni. Una rivoluzione che stravolge equilibri conquistati in anni di cucine pensate, progettate e realizzate attorno al frigorifero da 55 centimetri. Negli ultimi anni però, questi frigoriferi sono invecchiati velocemente, allargando il gap tecnologico e dimensionale rispetto alle soluzioni free-standing (esterne) al punto da spingere la maggior parte della clientela che acquista una nuova cucina, a scegliere di acquistare il frigorifero separato.

A rompere gli schemi è stata per prima Whirpool, che grazie alla collaborazione con i costruttori di cucine è riuscita a imporre un nuovo standard, ovvero quello da 70 cm, che con i suoi 15 cm in più di larghezza permette di avere fino al 40% in più di spazio. 

Space 400 è il nome del frigorifero che ha donato, è proprio il caso di dirlo, una ventata di aria fresca nelle cucine, riportando il frigorifero a incasso a livello di quelli free standing. La vera rivoluzione arriva però quest’anno, con l’introduzione di Space 400 nella gamma Indesit, ovvero, come dicevamo prima, della gamma più abbordabile e alla portata di tutte le tasche.

Space 400, il frigorifero combinato a incasso da 70 cm, diventa alla portata di tutti

Space 400 nasce per le famiglie che hanno bisogno di più spazio per contenere cibi e bevande che devono rimanere freschi il più a lungo possibile. Con 400 litri di capacità e un volume del 40% superiore rispetto ai classici frigoriferi da 55 centimetri, Space 400 è l’alternativa migliore possibile ai frigoriferi esterni. Oltre allo spazio però ci sono anche le tecnologie, che accorciano la distanza con i frigoriferi free standing anche sotto il punto di vista tecnologico. 

Indesit ha integrato in Space 400 “Pure Wind”, una ventola posta sulla parte posteriore del frigorifero, capace di far circolare il flusso d’aria prevenendo l’essiccazione degli alimenti. In questo modo, la temperatura rimane costante all’interno di tutti gli scomparti. Per l’umidità invece c’è Optimal Humidity, che agisce sul livello di umidità consentendone il bilanciamento migliore.

Nel freezer, infine, c’è la funzione Low Frost, che favorisce lo scongelamento e evita gli accumuli di ghiaccio, consentendo anche un risparmio energetico (come dimostra la classe energetica A+).

Piano a induzione con cappa aspirante

Tra tutti i prodotti Whirpool presentati, sicuramente uno ha attirato l'attenzione più di tutti gli altri. I piani cottura a induzione non sono una novità del 2020, ma Whirpool ne ha mostrato uno con un ingombro verticale estremamente contenuto, che permette quindi di utilizzare nel mobile sottostante un altro elettrodomestico. 

Stiamo parlando del piano a induzione aspirante con cappa integrata della W Collection. La cappa a filo permette di spostare le pentole da un parte all'altra del piano senza i rischi collegati al sollevamento di pentole pesanti, magari piene di acqua calda. Altro dettaglio molto apprezzato è la griglia in alluminio rivestito in teflon, antigraffio e lavabile in lavastoviglie. La griglia infatti è rimovibile semplicemente alzandola. Allo stesso modo è possibile lavare e pulire i filtri con una frequenza nettamente maggiore rispetto alle cappe convenzionali.

La cappa a induzione Whirpool WVH 92 K ha un timer di fine cottura per ogni singola zona, 9 livelli di potenza più un Booster, comandi a sfioramento Slider Touch Control, 1 motore da 310 W e un filtro antigrasso.