En 2020, mettez-vous au batch cooking !
C'est décidé, 2020 sera l'année de l'organisation ! Par où on commence ? Par la cuisine ! Découvrez le bonheur d'avoir chaque jour des repas tout prêts et faits maison, sans perte de temps. Mais par où démarrer ? Le batch cooking, tendance cuisine qui fait fureur ces dernières années.
by Marie ArnoultLe batch cooking, qu'est-ce que c'est ?
Le principe du batch cooking est de préparer tous les repas de la semaine en une seule fois.
Idéal pour gagner du temps tout en sérénité, puisqu'ilk s'agit d'être débarassé.e des corvées de la semaine, en une fois !
Mais quelle corvée ? La préparation du menu du soir ou du lendemain, après nos longues journées de travail. Il est souvent tentant de céder à la facilité, en livraisons rapides à domicile, en pizza réchauffée top chrono, et en sandwichs sur le pouce. Les plats préparés doivent rester occasionnels, et non systématiques !
Ainsi, le batch cooking permet d'avoir toujours à portée de mains des plats sains que vous n'aurez plus qu'à réchauffer pour les manger au moment voulu. En consacrant quelques heures à la cuisine chaque week-end pour préparer vos menus, vous vous assurerez toute une semaine de tranquillité d'esprit et de temps à consacrer le soir à votre famille ou à vos loisirs...
Les autres avantage ?
- Fini le gaspillage ! En préparant vos repas pour la semaine, vous faîtes vos courses en fonction de vos menus et évitez les achats de produits inutiles.
- Des économies réelles ! Plus de raison de faire des courses de dernière minute à la supérette du coin ! De plus, préparer ses menus à l'avance permet de manger de saison en introduisant des fruits et des légumes dans ses plats en fonction de la période de l'année.
Dans la pratique du batch cooking, il y a deux écoles :
- Réaliser plusieurs recettes de A à Z en intégralité
- Cuisiner des aliments à stocker de manière individuelle dans des récipients en verre hermétiques. Cette seconde option permet de préparer ensuite ses repas plus rapidement.
Quelle que soit la méthode que vous choisirez, la batch cooking facilitera grandement votre quotidien. Pour vous y atteler dans les règles de l'art, voici quelques produits bien utiles, voire indispensables...
La planification des repas, des menus et des courses
Première étape : On planifie !
Une fois les menus choisis ou les recettes à faire pour la semaine, on fait la liste des courses à faire. Pour cela, l'idéal est d'avoir de quoi afficher à hauteur des yeux les indispensables, et annoter les ajouts éventuels. Un tableau magnétique sera parfait pour planifier ses menus et organiser son emploi du temps. es menus et ainsi les courses à faire ! Fourni avec quatre marqueurs colorés effaçables, ce tableau magnétique fait agenda, il est modifiable à votre guide. Notez-y vos recettes, votre liste de course, les repas du jour, les aliments préparés... A vous de jouer !
La conservation des préparations
La clé du batch cooking : des aliments bien conservés.
Qui dit conservation, dit boîtes alimentaires adaptées ! Pour garantir une bonne fraîcheur des plats et des aliments cuits ou prédécoupés, il est important d'opter pour des boîtes de conservation de qualité. Stocker les denrées de manière intelligente assure la conservation des saveurs, des nutriments et des vitamines plus longtempts. Ces 9 boîtes hermétiques en verre de la marque Utopia Kitchen sont garanties sans BPA. Vous pourrez ainsi réchauffer vos repas au micro-ondes ou au four sans couvercle. Ils peuvent aussi être placés au congélateur, ce qui les rend parfaits pour le stockage longue durée.
- Utopia Kitchen - 9 boîtes en verre avec couvercle sans BPA, dès 33,99€
L'inspiration et une pincée de talent ?
Pour vous préparer au mieux à cette nouvelle organisation et ne jamais manquer d'idées de recettes, le mieux reste encore de vous offrir un livre dédié spécialement au batch cooking. En voici deux qui vous fourniront toutes les informations nécessaires pour devenir un vrai pro du batch cooking !
Pour profiter encore mieux des avantages du batch cooking, pensez à sélectionner des produits de saison, qui n'en seront que meilleurs une fois cuisinés...
Notre préféré, sans nul doute, l'ouvrage sorti en décembre dernier par Marmiton. Les meilleures recettes de batch cooking de Marmiton répertorie les plus grands succès sur Marmiton, plébiscités par des millions d'internautes. Marre de cuisiner chaque soir ? En 2 heures top chrono de cuisine le week-end, ce livre vous aide à preparer facilement des repas gourmands et équilibrés pour toute la semaine. Retrouvez 100 menus prêts à déguster, 200 recettes et leurs listes de courses prêtes à l'emploi.
Le livre En 2h je cuisine pour toute la semaine est devenu un best-seller, et on comprend pourquoi ! Avec cet ouvrage, Caroline Pessin vous prend par la main afin de vous guider de A à Z dans la pratique du batch cooking. Un livre idéal pour parvenir à mieux manger au quotidien, tout en gagnant du temps. Retrouvez-y chaque semaine des propositions de listes de courses, recettes, menus et autres conseils. Le résultat ? Vos repas hebdomadaires réalisés en deux heures tout compris, sans gaspillage, et responsable, car il s'agit d'une cuisine zéro déchet !
- En 2h je cuisine pour toute la semaine, dès 24,95€
Vous en voulez encore ? L'ouvrage Je cuisine UNE FOIS le week-end pour toute LA SEMAINE vous propose 80 recettes (convenant aux végétariens !), soit 4 mois de repas planifiés. Découvrez des recettes pour vous faire une délicieuse salade, soupe ou encore pour préparer vos légumes différemment. A vous l'esprit léger et l'estomac bien rempli, tout au long de l'année.
Pour résumer, le batch cooking vous apprendra à cuisiner pour toute la semaine et mieux manger grâce à la planification de de vos recettes et la préparation de plats équilibrés, avec des légumes de saison et des recettes diversifiées.