À deux pas de la Tour Eiffel, le Comptoir des Fables se refait une beauté

Ce lieu convivial et chaleureux, à deux pas de la tour Eiffel, propose cocktails colorés et tapas à partager.

Le Comptoir des Fables, c'est la nouvelle enseigne que David Bottreau vient d'ouvrir, en face de sa table gastronomique Les Fables de La Fontaine. On y grignote à toute heure et on y boit des verres aux couleurs et aux goûts psychédéliques. Une cinquantaine de couverts sont répartis en trois salles entre divers comptoirs en marbre et tables en bois brut. On doit cet agencement charmant et convivial à l'architecte Luis Aleluia. Aux bars, les tabourets en Inox sont noir mat pour mieux se marier avec le marbre vert et noir. La vaisselle est jolie, noire pour les tartares, en bois brut pour les avocats ou les viandes grillées.

Des mixologues proposent pas moins de 10 cocktails qui ont tous le nom d'une fable. Trois mélanges sans alcool différents sont renouvelés chaque jour. Pour cette nouvelle enseigne, le chef Guillaume Dehecq propose de petites portions style tapas. Ce Breton de 25 ans, originaire du Nord, a œuvré au George V avant de rejoindre David Bottreau. Sa carte est courte et incite à partager pour essayer le maximum de propositions. En cru : sardine, choux, sésame ; anchois, artichaut, citron ; ou encore veau, radis, algues en tartare. Des charcuteries de haut niveau, tel le presunto à 24 ou 40 mois d'affinage accompagné de betterave, radis noir et focaccia. Côté viandes, le choix oscille entre bœuf, carbonade, pont-neuf ; agneau, piment ; volaille fumée sauce chien ; cochon, piquillos ; veau au foin. Les pépites de la mer sont bulots, poulpe, lieu, bar et grenouilles lardées. Les végétariens ne sont pas oubliés avec le risotto au verjus, l'avocat à la coriandre ou la tête-de-moine à la gelée de coing. Les prix sont plutôt doux : déjeuner à 19 euros pour trois portions, douceurs à 7 euros.

Comptoir des Fables, 112, rue Saint-Dominique, Paris VIIe . Tél. : 09.88. 31.75.17.