В Екатеринбурге состоится очередной фестиваль качества

18–20 февраля в г. Екатеринбурге пройдет Девятнадцатый ежегодный Фестиваль качества мясной и рыбной продукции.

Организаторы фестиваля: Центр информационных технологий «Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга и Министерства АПК и потребительского рынка Свердловской области.

Мясоперерабатывающая отрасль сегодня испытывает дефицит сырья из-за продовольственного эмбарго, снижение покупательского спроса, высокие цены на отечественное сырье и, как следствие, снижение рентабельности бизнеса. Рынок мясной продукции в Екатеринбурге перераспределяется и видоизменяется. Кто сегодня выходит на рынок? Какие продукты сегодня пользуются спросом? Почему потребитель все чаще отказывается от колбасной продукции в пользу полуфабрикатов? Смогут ли производители удерживать рост цен на мясную и рыбную продукцию? На эти и многие другие вопросы можно получить ответ на Фестивале.

Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей колбас, консервов, сырокопченых изделий, сосисок, сарделек, паштетов и полуфабрикатов, изготовленных из мяса животных, птицы, рыбы, а также предприятий по переработке рыбной продукции.

Основное мероприятие Фестиваля — конкурс качества продукции. На конкурс качества в этом году предприятия выставляют уже известную продукцию и новинки: колбасные, деликатесные изделия и полуфабрикаты из свинины, говядины, рыбы и мяса птицы предприятий Урало-Сибирского региона, Центральных районов России, работающих на собственном сырье в рамках экономических санкций и снижения потребительских возможностей населения.

В фестивале качества примут участие крупнейшие предприятия-производители мясной и рыбной продукции: Богдановичский мясокомбинат ТМ «Аверино», МПК «Доброгост», Торгово-производственная компания — Остров (Свердловская область), ООО «РАВИС — птицефабрика Сосновская», Российский концерн «Дубки» (г. Саратов), Агрохолдинг «Шельф-2000» (г. Москва), МПК «Кунгурский» ТМ «Село Зеленое» (Пермский край), другие.

Открытие Фестиваля качества — 18 февраля в 10.00 (дегустация мясной продукции). Продолжение работы дегустационной комиссии 19 февраля с 10:00–14:00 (дегустация мясных полуфабрикатов и рыбной продукции). Фестиваль проходит в кафе ЦК «УРАЛ» (ул. Студенченская, 3).