Povrće u lisnatom testu

Poslužiti toplo, uz salatu kao samostalni obrok ili kao prilog nekom mesnom pečenju.

Sastojci:

- Jedno pakovanje lisnatog testa

- 4-5 komada većih šampinjona, brokoli

- Jedna šargarepa

- 100 grama butternut tikve

- Jedna sveža paprika

- Jedno jaje 

- 200 ml kiselog mleka

- 100 grama sira (gauda, mozzarella )

- Susam

- Kokosova mast

Priprema:

Šampinjone očistiti i narezati na listiće, šargarepu iseckati na rezance, kao i tikvu i papriku. Brokoli razdvojiti na manje cvetiće. Kokosovo ulje otopiti u tiganju, pa na njega staviti narezane šampinjone, šargarepu, papriku i to sve dinstati dok povrće malo ne omekša, dodati brokoli i tikvu, začiniti po želji solju i biberom.

Na laganoj vatri dinstati dok povrće ne omekša, po potrebi dodavati vodom. Kad tečnost ispari, ohladiti. Lisnato testo razvaljati i nabockati viljuškom, pa po njemu rasporediti povrće. Dodati preliv od jaja i kiselog mleka. Posipati sirom i pažljivo uviti u rolat. Premazati s malo vode i dodati ssusam.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.