Pay de queso fácil

Una mezcla de queso crema, huevos y dos leches, sobre una base de galletas Marías. El relleno es muy fácil y solo requiere que licúes los ingredientes.

Ingredientes:

1 barra (100 gramos) de mantequilla, derretida 1 paquete (170 gramos) de galletas Marías, trituradas 3 huevos 1 lata (387 gramos) de leche condensada 1 lata (360 gramos) de leche evaporada 1 barra (190 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).

2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, hasta formar una pasta uniforme. Cubre con ésta el fondo y los lados de un molde para pay.

3. Licúa los huevos junto co la leche evaporada, leche condensada y queso crema; vierte sobre la base de galletas en el molde.

4. Tapa el molde con papel aluminio y hornea el pay hasta que pase la prueba del palillo, entre 50 y 60 minutos

5. Saca del horno y deja enfriar durante 2 horas. Refrigera durante por lo menos 6 horas antes de servir.