Compota de melón para los pequeños de la casa

Hacer la compota, poniendo en una olla el melón cortado en trozos y previamente pelado, con el azúcar, la canela y la ralladura de limón, a fuego lento,el melón irá soltando su jugo si no es así, se añade un chorrito de agua, y se sube a medio fuego durante 30 ó 40 minutos, se aparta del fuego ,se deja enfriar y se sirve en copitas con la nata.

Uno de tantos ejemplos se le puede añadir unos trocitos de melón natural y espolvorar con canela molida.

Ingredientes

750 gr Melón
300 gr Azúcar
2 palos medianos Canela en rama
1 limón Ralladura de limón
1 bote Nata montada