Louis Robert devient propriétaire unique du Restaurant La Grille
AFFAIRES. Actionnaire du Restaurant La Grille de Saint-Prosper depuis 2018, alors qu’il s’associait à Samuel Pépin, Louis Robert est devenu propriétaire unique de l’établissement le 1er janvier dernier.
«Samuel désirait se concentrer sur ses autres projets entrepreneuriaux. Le moment était donc parfait pour moi de prendre la relève de l’entreprise», mentionne M. Robert qui, au cours des prochains mois, entend apporter différentes améliorations locatives au restaurant, en plus d’organiser différentes promotions et événements en lien avec le 50e anniversaire de fondation du restaurant.
La création d’un nouveau menu mettant en évidence les produits du terroir et les producteurs régionaux est également dans la mire du restaurateur de Sainte-Justine qui possède plus de 25 ans d’expérience dans ce domaine, dont 18 ans comme gestionnaire des restaurants Subway de Lac-Etchemin et de Saint-Prosper.
Louis Robert a reçu le soutien de la SADC Bellechasse-Etchemins et de différents partenaires dans ce projet de relève, ayant notamment obtenu un prêt de 35 000 $ du fonds Transfert PME de la SADC, spécialement conçu pour les entrepreneurs ayant un projet de relève d’entreprise.