7 интересных фактов о виски

Виски обладает многовековой историей, напоминающей увлекательную киноленту с цепким сюжетом. Множество фактов о напитке истинных джентльменов нередко остаются за «кадром», отдавая главенство вкусовым качествам. Но почему бы не узнать подробности создания и процветания виски, которыми можно блеснуть в компании?

Whisky или whiskey?

В английском языке существует два написания слова виски: whisky и whiskey, отчего до сих пор не утихают дебаты, являются ли шотландские винокурни единственными, которые могут именовать свой напиток тем самым виски? Общий консенсус таков: whisky — исключительно шотландский напиток, whiskey — алкогольное яство, произведенное в прочих странах.

Налогообложение

Многострадальные ирландские винокурни несправедливо потерпели бедствие из-за правительства Великобритании. К концу XVIII века на территории островной части королевства насчитывалось 1228 винокурен. Увеличение налогов привело к их повсеместному закрытию — в итоге в 1821 в стране осталось всего 32 винокурни.

Ирландский Jameson

Основатель всемирно известной марки виски Jameson 1л, Джон Джемисон открыл первую винокурню в 1768 и успешно пережил немилость британского правительства — дело Джемисона продолжили четверо его детей. Ныне виски John Jameson справедливо считаются самым именитым ирландским брендом алкогольной продукции.

Лед и пламя

Лед притупляет вкус виски. Он слишком сильно снижает температуру напитка, подавляя вкус и замораживая его аромат. Если безо льда невозможно обойтись, умеренно приемлемым его количеством считается один кубик. Кроме того, не стоит использовать обыкновенную водопроводную воду. Ценители виски рекомендуют делать лед из родниковой воды, благодаря которой усилится аромат и вкус напитка.

Виски не горит

Шотландская легенда гласит: производители поджигали виски и наблюдали за цветом пламени, что позволяло определить, каково содержание алкоголя в нем. Если виски горел слишком ярко, значит алкоголя в нем было слишком много. Такой «бракованный» напиток задешево продавали рабочим винокурни.

Канадский виски

Канадский виски перегоняют любое количество раз, используя в качестве зерна солодовую рожь. «Canadian Club» был массово популярным виски в течение 50-х гг. Это единственный североамериканский дистиллятор, которому был предоставлен Королевский ордер (ныне отозван). «Canadian Club» — это алкогольный напиток номер один, импортируемый в Соединенные Штаты. Он уступает по потреблению только водке.

Купаж

Купажированный виски получают в результате смешения нескольких злаковых культур. Нормальное соотношение составляет 60% зернового виски и 40% солодового виски. Каждый виски, используемый в процессе купажирования, обычно выдерживается около 5 лет. В настоящее время купажированный скотч пользуется большим спросом, нежели односолодовый.

Дополнительные факты

Список любопытных исторических особенностей виски не будет полнокровным без упоминания следующих забавных фактов:

• из Шотландии ежесекундно экспортируется 34 бутылки виски;
• американский певец и актер Фрэнк Синатра похоронен с бутылкой любимого Jack Daniel's;
• в некоторых южноамериканских странах при фотографировании говорят «виски» вместо «сыр»;
• Джон Джемисон, по иронии судьбы, был шотландцем и основателем самого известного ирландского виски;
• Никола Тесла ежедневно употреблял виски, полагая, что алкоголь поможет ему прожить 150 лет;
• с гэльского языка виски переводится как «вода жизни»;
• в 2017 шотландские умельцы запустили первый двигатель, использующих в качестве топлива остатки виски.

Согласно легенде, виски изобрели монахи. Случайность средневековых служителей храмов превратила виски в один из самых популярнейших напитков, которые с гордостью чествуют по всему миру.