31 января 30 лет назад в Москве открылся первый «Макдональдс»
30 лет назад слова чизбургер, гамбургер, картошка фри впервые вошли в жизнь советских граждан.
by Валентин Гуляев31 января 1990 года в Москве открылся первый ресторан «Макдоналдс», перед которым выстроилось отведать новой еды 30 тысяч человек.
«Сегодня я не могу объяснить, почему мы оказались там. Я помню, мы стояли долго, несколько часов. Не соврать, от трех до пяти часов», – вспоминает Дмитрий Трепольский, которому в 1990 году было 11 лет.
Гамбургер тогда стоил полтора рубля, как полкило докторской колбасы, бигмак – 3,75, как три килограмма говядины. Но люди стояли в очереди не за едой.
«В первую очередь это был образец западной жизни, прикосновение к тому, о чем мы много слышали, но сами не пробовали», – считает музыкант Алексей Кортнев.
Необычным тогда были форма подачи, способ потребления, часы работы, стандарты обслуживания в заведении общественного питания.
Но больше первых клиентов удивляли улыбчивые продавцы. На 630 вакансий было подано больше 25 тысяч анкет.
«Нам задавали вопросы, которые в тот момент были достаточно странными: можете ли вы четыре часа улыбаться, пробежать стометровку, непрерывно общаться с гостями», – вспоминает старший вице-президент по развитию, технологиям и франчайзингу «Макдоналдс» Карина Погосова.
«Когда мы общались с посетителями, было интересно видеть их реакцию. А реакция была такой: мы хотим дождаться, пока у вас все кончится. Я говорю: такого не будет. Они: ну как так, ходите рядом, утром забрасывают какой-то продукт, и через час его нет. Я говорю: у нас не будет, вот что написано, то вы будете получать с утра до ночи каждый день», – рассказывает директор первого ресторана «Макдоналдс» в 1990 году Хамзат Хасбулатов.
Во времена тотального дефицита «Макдоналдс» смог создать собственный перерабатывающий завод и найти поставщиков.
Валентин Гуляев