Производитель берёзового сиропа получил знак "Сделано в Карелии".

30 января в Корпорации развития Республики Карелия было выдано очередное разрешение на использование знака "Сделано в Карелии". Сертификат получил производитель уникального местного продукта компания "VMI-Karelia". Знак вручили первый заместитель министра экономического развития и промышленности Республики Карелия Янина Свидская и генеральный директор Корпорации Марина Кувшинова.
Компания "VMI-Karelia" производит берёзовый сироп – экологически чистый продукт, изготавливаемый без каких-либо добавок. Первая партия объёмом 80 литров была произведена в 2019 году. Сейчас это необычное лакомство набирает популярность как среди жителей республики, так и гостей региона. В ближайшее время приобрести новинку можно будет в "Лавках фермера".
Сбор берёзового сока в Карелии осуществляется в апреле-мае, при этом производитель использует самый щадящий для дерева способ – через капельницу. Затем сок предварительно фильтруется, выпаривается до концентрации сиропа, замораживается и разливается в тару. Это редкий и ценный продукт, качество которого теперь подтверждено системой добровольной сертификации "Сделано в Карелии".
Компания "VMI-Karelia", известная сотрудникам Корпорации развития Республики Карелия как субъект малого и среднего предпринимательства ИП Вярчиев Михаил Иванович, – это уже 55 организация, получившая знак "Сделано в Карелии". За весь период функционирования системы, с апреля 2018 года, было выдано 133 подобных сертификата. Чаще всего за получением узнаваемого жителями Карелии знака обращаются представители пищевой промышленности – их 36, туристические компании – таких 12, и производители промышленных товаров – 7 организаций.
Официальным оператором системы добровольной сертификации "Сделано в Карелии" выступает Корпорация развития Республики Карелия, куда любой местный товаропроизводитель может обратиться за получением права на использование знака по итогам лабораторных исследований.