Comer “natto” diariamente, reduz o risco de morrer de derrame ou ataque cardíaco
by RedaçãoPessoas que comem alimentos fermentados à base de soja, como “natto” e “missô” diariamente, reduzem em 10% o risco de morrer de derrame ou ataque cardíaco, de acordo com um estudo de longo prazo do National Cancer Center.
Pesquisadores do NCC começaram a monitorar a saúde de cerca de 90.000 adultos, homens e mulheres, desde 1995 e passaram 15 anos investigando casos individuais.
Os membros da equipe entrevistaram cada indivíduo para descobrir o que comiam todos os dias e os categorizaram em cinco grupos com base no consumo de soja e alimentos fermentados à base de soja.
A equipe analisou os dados após excluir os efeitos de outros itens alimentares e medicamentos para reduzir a pressão arterial.
O grupo de homens e mulheres que consumiram cerca de 50 gramas de alimentos fermentados à base de soja reduziu o risco de morte por certas doenças em cerca de 10% em comparação com o grupo com o menor consumo desse tipo de alimento.
Natto geralmente é vendido em embalagens de 50 gramas. A descoberta da pesquisa reduzindo o risco de morte por certas doenças, foi maior entre as participantes do sexo feminino.
Norie Sawada, chefe da seção de epidemiologia analítica da NCC, disse: “Os alimentos fermentados à base de soja retêm minerais e isoflavona, que são benéficos para a saúde humana”.