Классические, традиционные и неординарные чаи на Gemini.ua

Чай – это не простой напиток, это настоящая традиция и культура, которая тянется уже несколько тысячелетий. В разных странах своя культура употребления данного напитка. На сегодняшний день существует множество видов чая, он может квалифицироваться за:

• Типом растений;
• Типом листьев;
• Вариантом обработки листья;
• Наличием дополнительной обработки;
• Происхождением;
• Сезоном сборки.

В нашей стране чаще всего употребляют черный и зеленый чаи, несмотря на то, что их есть огромное множество видов. Намного реже встречаются белый и желтый чаи, а также улун. Если вы предпочитаете покупать пакетированный в супермаркетах, то можете быть уверенны в том, что настоящий напиток вы не пробовали, поскольку то, что нам там продают, пусть даже в красивой упаковке и не по очень низким ценам – отходы производства. Куда лучше покупать черный чай оптом, цена которого немного выше за пакетированный, в специальных лавках.

Черный чай является самым популярным во всем мире, его могут пить с сахаром и без, с молоком или сливками, с лимоном или медом, вариантов его употребления есть множество. Главная особенность такого чая в том, что он проходит процедуру полного окисления.

Зеленый напиток жители нашей страны, как и многих других стран тоже активно употребляют. В отличие от зеленого он не поддается полному окислению. Его обрабатывают таким образом, чтобы не допустить сильной ферментации. По этой причине зеленый чай намного полезнее черного, об это говорят даже врачи.

Белый чай еще лучше, при его обработке допускают еще меньшей ферментации. То есть, белый чай – это чайные почки. Его собирают исключительно вначале весны. Желтый очень похож на зеленый, вот только он проходит дополнительную процедуру – закрытое томление. Улун больше похож на черный чай, процедуру окисления он проходит на 30-70% в зависимости от вида. В Китае такой напиток принято называют голубым или сине-зеленым.

Пуэр – это настоящие открытие для гурманов, это безумно вкусный и экстраординарный чай, который пришел к нам из Китая. Его фишка в том, что чем он старше –тем вкуснее. Готовят его строго по технологии, которая является очень сложной. Каждый листочек обрабатывают специальными настойками, после этого добавляют бактерии, которые позволяют чаю ферментироваться, а затем отстаивают в специальных ямах по несколько лет. Купить эти и еще множество других видов чая можно на Gemini.ua.