За год ингредиенты для «Оливье» подорожали в среднем на 4,6 процента

Эксперты подчеркивают, что сельдь под шубой обойдется дешевле.

Продукты для традиционного новогоднего салата «Оливье» за год подорожали на 4,6%. И теперь четыре порции блюда-мечты обойдутся россиянам в 340 рублей против 325 в 2018 году, как сообщили известия со ссылкой на Росстат.

Сильнее всего поднялись в цене репчатый лук (на 10% — до 24 рублей за кг), вареная колбаса (на 6% — до 396 рублей за кг), консервированные горох и огурцы (на 6% — до 164 рублей за кг), майонез (на 3% — до 176 рублей за кг). Куриные яйца подорожали на 1% — 59 рублей за десяток.

Справедливости ради стоит отметить, что некоторые важные ингредиенты за год наоборот подешевели. К примеру, цена морковки снизилась на 11% — до 26 рублей за 1 кг, а картошки — на 3% — до 20 рублей за 1 кг.

«Известия» пишут, что для расчета «индекса оливье» Росстат отталкивался от цен на следующие ингредиенты: консервированные огурцы (500 г), горох (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).

Эксперты отмечают, что не менее любимое новогоднее блюдо — селедка под шубой — обойдется россиянам дешевле, чем «Оливье». Стоимость продуктов для нее поднялась на 2,6% за год. Порция на четверых обойдется в 157 рублей. При этом сельдь за год подорожала на 4% — до 196 рублей за 1 кг, а свекла, напротив, подешевела на 8% — до 25 рублей за 1 кг.

Росстат при подсчете исходил из цен на такие продукты: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).