Pourquoi les services de l'État multiplient les contrôles dans les grandes surfaces et sur les marchés de Noël du Puy-de-Dôme
Les services de l’État sont particulièrement mobilisés dans le Puy-de-Dôme en cette fin d’année pour mener des contrôles d’hygiène et de sécurité dans les grandes surfaces et sur les marchés de Noël.
« Quand les agents de la répression des fraudes et des services vétérinaires viennent chez nous, on est un peu comme un enfant qui a peur de se faire gronder. Mais après coup, c’est rassurant car on est quand même dans le vrai. Le travail au quotidien est payant. » Jérémie Clerc, chef de l’impressionnant rayon poissonnerie du centre commercial Leclerc de La Pardieu, à Clermont-Ferrand, a vécu plutôt sereinement l’opération de contrôle organisée la semaine dernière par les services de l’État.
Pas de manquement grave relevé par l’inspecteur de sécurité sanitaire si ce n’est ce saumon qui n’était pas à la température réglementaire car il ne se trouvait plus en contact avec la glace. « Nous l’avons tout de suite détruit », affirme le chef de rayon. Rien à redire sinon sur le respect de l’hygiène générale, de la traçabilité ou encore des dates limites de consommation qui font partie des points vérifiés lors du contrôle.
En 2018
67 contrôles ont été réalisés dans le Puy-de-Dôme, l’an dernier à la même époque, dans le cadre de l’opération des fêtes de fin d’année.
Sur les 114 contrôles de la DGAL, 42 correspondaient à un atelier conforme, 53 ont débouché sur un avertissement pour des points non mineurs, 19 sur une mise en demeure avec actions correctives à prévoir.
Sur les 53 contrôles de la DGCCRF, le taux de conformité s’élevait à 63 %. Ont été recensés notamment 3 injonctions et 3 avertissements pour des restaurants, 6 avertissements pour absence d’étiquetage donnés à des artisans sur des marchés de Noël.
Présente ce jour-là au côté des agents de la Direction départementale de la Protection des populations (DDPP), la préfète du Puy-de-Dôme souhaitait mettre en avant l’opération des fêtes de fin d’année dans laquelle s’inscrivait ce contrôle.
Il est important de montrer au grand public et aux consommateurs que les services de l’État sont mobilisés, en particulier sur cette période festive.Anne-Gaëlle Baudouin-Clerc (préfète du Puy-de-Dôme)
L’opération en cours a été lancée le 4 novembre et s’achèvera le 15 janvier. La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) et la Direction générale de l’Alimentation (DGAL) enchaînent les contrôles dans les supermarchés, chez les prestataires de services ou sur les marchés de Noël du Puy-de-Dôme, à l’affût des négligences, des abus, des manquements éventuels.
Jean-François Gravier, directeur adjoint de la DDPP, détaille :
Dans la grande surface choisie pour communiquer sur le dispositif, des contrôles ont également été menés dans les rayons très courus en ce moment : les décorations de Noël et les jouets.
Pierre-Yves Le Loc’h, chef du service CCRF dans le département, s’en est chargé lui-même. Et de prodiguer quelques conseils : « Lorsqu’ils achètent un jouet, les clients doivent faire attention au marquage CE qui garantit la conformité, aux avertissements de sécurité, à l’âge minimum. Mais il y a très peu de mauvaises surprises. Plus de 90 % des jouets vendus sont fiables. »
Ce qui, en d’autres termes, signifie : même si les services de l’État sont mobilisés pour garantir au maximum la santé et la sécurité des consommateurs… la vigilance reste l’affaire de tous.
Texte : Thierry Senzier
Photos : Richard Brunel