“安义夜巷”为啥能这么红
“安义夜巷”成为上海新景点。 本报记者 董天晔 摄
周日傍晚，位于安义路上的“安义夜巷”灯光璀璨，市民与游客惬意地穿梭在这条小马路上，感受融合集市、夜市与商场文化的独特消费体验。
“安义夜巷”位于南京西路商圈，全长264米。作为上海发展夜间经济的空间之一，今年10月，在静安区相关部门支持下，静安嘉里中心打造了这一创新项目：每周五22时至周日24时封路，将安义路改造成一条“限时步行街”，在周六（16：30—24：00）、周 日（14：30—22：00）开展各类主题活动。“安义夜巷”运营四期，被网友称为“上海最洋气夜市”。
“安义夜巷”日渐红火，背后有哪些故事？对于正在大力发展夜间经济的上海，这条小马路的探索或许能提供些启示。
洋气又不失烟火气
“你好，烤肉还卖吗？”市民王先生来到“安义夜巷”的烤肉摊位，接过店员递上来的四串烤牛肉，在他手中，抱着刚从对面花艺摊位购买的捧花。路上的中央长凳上，坐着不少年轻顾客，有人手握纸杯品尝鲜榨啤酒，桌上的比利时薯条散发着金黄的热气；不远处，一位街头艺人正在小型舞台上低吟浅唱；他身后，是商场巨大的落地窗，二楼走廊上，有顾客正静静望着窗外这一幕……
与人们想象不同，这里既没有传统夜市的油烟与嘈杂，也没有高端商场溢出的“高冷”。艺术花市、创意集市、汉堡烤肉、啤酒咖啡、套圈游戏等丰富的商户和活动，分布在安义路南北两侧。逛累了，在马路中央有两处景观座随时供人歇脚，观赏他人“逛吃买”。
“静安嘉里中心想做夜市的思路由来已久，我们想打造的夜间经济场所，既要洋气有品质也不能失却烟火气，这是上海的都市气质。”静安嘉里中心策划团队说。
如何做到“洋气”和“烟火气”并存，静安嘉里中心的策划团队花了不少功夫。他们了解到，在上世纪90年代，安义路曾有个小菜场，于是在设计中加强了夜巷的互动性，在商户间穿插休息区和游戏区，让消费者可以有节奏地“逛、吃、玩、乐”，也让老上海重拾昔日逛市场的乐趣。夜巷的每个摊位都精心设计，统一采用阻燃材料，并针对不同商户属性增设了不同的细节——花艺商户有可移动的花台展示作品，餐饮商户都专门设计成了欧洲马路上常见的小餐车……
业态设计同样体现巧心思。走进“安义夜巷”位于常德路的主入口，一排花店分外醒目。设计策划团队告诉记者，有不少白领分布在周边写字楼，逢年过节大家对采购花艺产品的需求一直旺盛。将花市作为夜巷入口的主标识，既能第一时间凸显“安义夜巷”的品质特色，也能迅速营造出温馨惬意的夜市氛围。
参与夜巷经营的商户主要有三类，一是嘉里中心自有商户，二是沪上颇有知名度的特色商户，三是专门负责氛围营造的创意绘画和饰品店等。每周末来到“安义夜巷”，都会发现与上一周有些不同。“像比利时薯条、阿根廷烤肉这些人气高涨的商户每周都会安排，其他商户则根据每周的主题动态调整。”策划团队介绍。
运营以来，“安义夜巷”已举办了咖啡文化、秋日丰收、绘画艺术、户外运动等主题，集聚人气效应显著。最高客流6万多人次，商铺销售额超过80万元。
夜巷对静安嘉里中心内的商户以及南京西路商业也产生了辐射效应。自夜巷开市以来，嘉里中心客流较去年同期上涨20%，安义路上沿街商户客流则上涨近50%，商场内“网红汉堡”Shake Shack、Peets咖啡、新元素、凯博等多品牌迎来前所未有的销售增幅；静安区域内其他小店品牌争相入驻夜巷，南京西路上部分店铺延长了夜间营业时间，如敬华艺术空间开启了夜间自助艺术长廊，让市民游客逛完夜市还能就近欣赏艺术作品、自助选购艺术衍生品……
入驻商户的热情也颇高。主打中高端花艺的“蔷薇岛屿”是首批入驻商户，“全勤”了一个月后，这家在恒隆广场附近营业了6年的商户希望能继续入驻经营。驻场花艺师说，不但增加了零售收入，也提升了花艺店的知名度，不少消费者从夜巷跟到了门店。开设在静安嘉里中心5楼的高端文具Moleskine，经典文具售价几百元，其负责人没有想到：在参与夜巷的当周，就迎来大批专程到5楼一探究竟的新顾客……
多方协力激活“后街”
“安义夜巷”火了！静安区商务委主任林晓珏连说“没想到”。“‘限时步行街’是全新的商业形态，我们‘摸着石头过河’。”
有活力的商业项目，选址是先决条件。夜间经济反映了一座城市、一个城区的繁荣程度。夜间经济发展好的区域，往往是有消费人群、消费氛围的地方。所以，当静安区考虑要在区域内打造一条激活夜间经济的“限时步行街”时，最先想到就是顶级商业街南京西路的“后街”。
夜色中的南京西路，流光溢彩、人流、车流不息，有着丰富多彩的夜间生活。但在其“后街”打造一条限制通行的步行街，在交通疏导与运营管理上是否可行？
今年6月，静安区建管委联合区交警部门、商务委等，委托专业机构，对区内多条支马路进行了交通与运营评估。评估认为：位于静安嘉里中心“南里”“北里”两幢商务楼之间的市政道路安义路，开设限时步行街的条件最佳。
“在周末时段限制安义路车流，不会对周边交通造成太大压力；安义路两侧沿线商业夜间本就经营，且均由静安嘉里中心一家单位运营，便于步行街的管理与运营。”区建管委交通管理科科长王珺说。
巧的是，静安嘉里中心非常有意愿参与打造与运营这样一条“限时步行街”。双方一拍即合。
选址定了，但“限时步行街”怎么开呢？
10月9日，由区领导牵头，商业、公安、消防、市场监管、文旅、市容绿化等20多个政府部门负责人坐到一起。嘉里建设助理总经理黄宁说，自己还是第一次与这么多政府部门负责人面对面。
区商务委此前已与静安嘉里中心沟通，提出两点要求：坚持安全底线、要有业态创新。在这次会议上，静安嘉里中心从商业运营的角度提了想法：设置什么样的业态、引入哪类商户、呈现怎样的灯光效果、布置什么样的花车……黄宁坦言，静安嘉里中心虽说有着丰富的商业运营经验，但对户外步行街的运作，并不十分清楚。
与会政府部门就是要帮静安嘉里中心逐一理清这些“不清楚”：路封了，周边交通如何组织？消费者来了，客流如何疏导？户外设施建起来，安全如何保障？商户证照如何备案？食品安全如何保障？“我们想到与没想到的种种细节，在会上一一拆解、讨论。有些问题当场无解，相关部门就带回去商量，最终把解决方案反馈给我们。”黄宁说。
在静安嘉里中心筹划、搭建场地、招商过程中，政府相关部门跨前一步送上服务：嘉里中心打算引入一些餐饮商户，区市场监管局主动上门从食品进货资质、从业人员培训、现场卫生要求等环节给予指导；天气渐冷，餐饮商户需要售卖热食，静安区展开监管创新，允许餐饮商户将预制半成品在户外加热后现场出售。这一监管突破与创新为夜巷营造了夜间消费的氛围：烤肉、炸薯条等预制半成品在户外加热后冒着热气与香气，迎来了消费者排长队……
另一方面，静安嘉里中心发挥自身招商强项，在全市范围精选入驻商户。“我们要求入驻商户‘有质感’。虽说招自有商户更容易，但我们还是确定了嘉里中心自有商户与其他地区商户数量为2∶8的原则，重点招网红商户。”黄宁说。
但要说服其他地区的商户，特别是网红商户入驻新区域，并不容易。The Odd Couple是一家网红酒吧，在年轻人中口碑颇高。其在沪的唯一店铺位于黄浦淮海路。静安嘉里中心招商团队找到这家酒吧时，酒吧负责人因为从来没有在户外经营过、且担心在夜市经营会拉低品牌档次，最初有些犹豫。招商团队详细解释夜巷的打造理念、给对方看设计效果图，还承诺会做好相关硬件准备、对方只要“拎包入驻”即可……逐渐打消了对方顾虑。
静安嘉里中心还为入驻商户做好各种服务，如准备了“使用指南”，“几点到场、几点布置、几点撤摊，要注意些什么……”指南上都清清楚楚，很多第一次进行户外经营的商户很容易就摸到了“门道”……“整个入驻过程非常顺利。”The Odd Couple负责人说。
目标：沪上商业新地标
10月19日，“安义夜巷”试营业。
没做任何宣传，试营业两天，客流高达3万多人次，不少人在微信朋友圈“奔走相告”……黄宁一颗悬着的心落下了，“这个项目，成了！”但很快他又担心起来：市民、游客热情太高涨了，怎么办？
这也是静安区政府部门担心的问题。试营业后第二天，在区商务委牵头下，黄宁与多个政府部门负责人又一次坐下来“头脑风暴”：要对“安义夜巷”再“雕琢”。
安全预案要再升级。政府相关部门协助静安嘉里中心将客流疏导路线规划得更合理，在地面上贴上清晰明确的疏导标识；排队多的商铺被错落安排，拉上了排队隔离线，人流密集时静安嘉里中心增派安保人员协助排队；区监管所对商铺增加暗访频次，严守食品安全底线；静安嘉里中心出动了微型消防站、消防车，派出消防员现场值守……
环境保洁方案再优化。夜巷中四处分类垃圾桶，一晚上能产生90桶垃圾，人流高峰时十几分钟就产生一桶，静安嘉里中心增派保洁人员对垃圾及时清运；区城管执法局加大巡查力度，杜绝夜巷周边非法流动设摊现象；夜巷运营结束后，商铺要及时收摊，静安嘉里中心要快速完成设备拆卸，环卫工人则要无缝衔接，对路面与道路设施进行彻底清扫，确保凌晨5时前还路于民……
商业业态再提升。静安嘉里中心每周都会对商户在夜巷的销售、服务、展台布置等进行评价，“‘质感不好’的商户下周就不会出现”，保证品质的同时保持新鲜感。“‘夜巷’的呈现与业态要常换常新，才能吸引人反复来；但单靠运营方力量有限。”黄宁说，我们最近在和区商务委、文旅局等沟通，希望区里的文化旅游商业品牌注入到夜巷中。
“只有细节不断打磨，品质才会更高，希望‘安义夜巷’能打造成沪上商业品牌。”黄宁这样表示。让他欣喜的是，六期运营下来，像The Odd Couple等网红商户表示还要继续做下去，不断有新商户主动联系希望能入驻。
冬季来临，户外的夜巷将面临低温、雨雪等挑战。对此，静安区和静安嘉里中心也有默契：安义路不是商场内路，而要成为能持续为南京西路商圈乃至上海夜间经济“造血、输血”的新地标。
林晓珏透露，“安义夜巷”将先期运行三个月，之后对其进行综合评估，再探求其未来走向。（记者 唐烨 舒抒）
原标题：一条二百六十四米长的小马路，运营夜市才几周，就被称为“夜晚最想去的地方”之一
“安义夜巷”为啥能这么红