Ausgewogene Ernährung bald nur mehr für Reiche

Forscher untersuchten Kalorienbedarf der Welt, der durch wachsende Bevölkerung und schwerere Menschen steigt.

Neben einer wachsenden Weltbevölkerung könnte auch das steigende Gewicht der Menschen den globalen Bedarf an Kalorien aus Lebensmitteln zusätzlich erhöhen. Das schreiben Forscher um Stephan Klasen von der Universität Göttingen im Fachblatt "PLOS ONE". Ihren Berechnungen zufolge könnte der weltweite Kalorienbedarf bis zum Jahr 2100 um bis zu 80 Prozent steigen.

Würden die Menschen im Schnitt nicht schwerer werden, prognostizieren die Forscher mit 61,05 Prozent eine etwas schwächere Zunahme. Klasen und sein Team gehen von rund 11,2 Milliarden Menschen im Jahr 2100 aus.

Der Body-Mass-Index und seine Auswirkungen

Um das durchschnittliche Gewicht der Menschen vorhersagen zu können, schaute sich das Team um Klasen bisherige Veränderungen von Körpergröße und Body-Mass-Index (BMI) an. Im BMI wird das Verhältnis von Größe und Gewicht bemessen. Mit Blick auf die Körpergröße orientierten sich die Forscher an der Entwicklung in den Niederlanden, bei den Prognosen zum BMI nahmen sie die Entwicklung in Mexiko als Maßstab. "Die Entwicklungen sind in diesen Ländern zwar sehr ausgeprägt, sie stellen aber durchaus ein realistisches Szenario dar", sagte Lutz Depenbusch, der ebenfalls an der Studie beteiligt war, laut einer Mitteilung.

Die Forscher beschäftigten sich nicht primär mit der Frage, ob die globale Nahrungsmittelwirtschaft den steigenden Kalorienbedarf decken kann. Allerdings warnen sie, dass eine ausgewogene Ernährung künftig nur noch für wohlhabende Menschen möglich sein könnte. Arme hingegen könnten gezwungen sein, auf billige, nährstoffarme Lebensmittel zurückzugreifen.(apa/dpa)