В «Синара Центре» по-тихому открывается новый винный бар

В «Синара Центре» на этой неделе начнет работу винный бар Organic Vine Bar от франчайзинговой компании Кирилла Шлаена и Ольги Лефтерогло Center, под управлением которой также работают рестораны «Агонь BBQ Ratskeller», Grand Buffet Europe, Carbonara, Double grill & bar и рестораны Pinzeria by Bontempi. Предположительно бар откроется 10 декабря, пока он работает в режиме «для своих».

Расписанный купол под потолком Organic Vine Bar. Фото: CENTER franchaising

Как рассказала IMC руководитель проектов по маркетингу CENTER franchaising Наталья Фоминых, открытие для широкой публики пройдет «тихо», без специальной вечеринки, потому что сейчас горожане сосредоточены уже на подготовке к праздникам.

Organic Vine Bar. Фото: CENTER franchaising

— Мы ждем всех, кто любит вино и ценит хорошую кухню. У нас работает команда профессиональных сомелье, мы хотим познакомить город с качественными напитками, — сказала IMC Наталья Фоминых.

За кухню нового заведения отвечает шеф-повар Петр Беркин, возглавляющий CENTER catering в «Синара Центре». Он разработал «небольшое, но емкое» меню, в его основе — мясные деликатесы из Италии, Испании, сыры, специальная линейка пинцетт, разработанная итальянским шеф-поваром Валентино Бонтемпи только для бара. Также здесь можно будет заказать морепродукты, пате и паштеты. Вина для бара подбирает лучший сомелье по версии премии Where to Eat Сергей Черепанов. Основой барной карты станут органические вина. Средний чек — 1 000 рублей.

Заведение будет работать с шести вечера до часу ночи по будням, по выходным дольше — до трех часов ночи. По понедельникам у команды бара будет выходной день.

Отметим, что бар работает в техническом режиме с выходных, но в новое место пока ограничен вход — пускают только «своих».

Напомним, что недавно в «Синара Центре» открылась вторая пинцерия Pinzeria by Bontempi. В новом ресторане — четыре зала на 70 посадочных мест.