Nuova sfida per il re dei formaggi: parmigiano reggiano a 40 mesi. VIDEO

La lunga stagionatura sembra piacere sempre di più ai consumatori più ricercati e gourmet

MODENA – Dal Museo Ferrari, il Consorzio del parmigiano reggiano lancia la nuova sfida del re dei formaggi: la lunga stagionatura a 40 mesi che sembra piacere sempre di più ai consumatori più ricercati e gourmet. Il nostro direttore Ettore Tazzioli ne ha parlato con il presidente del Consorzio Nicola Bertinelli. Sentiamo…